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北京2022年冬奥会运动员菜单发布

今晚,中央广播电视总台北京总站与北京冬奥组委奥运村部在北京冬奥村,通过总台“冬奥来了”特别节目《冬奥食堂》联合发布了北京2022年冬奥会运动员菜单。

北京2022年冬奥会运动员菜单发布

记者在《冬奥食堂》直播现场看到,运动员菜单的亮相充满创意,它是被一个以我国古代冰鉴为原型打造的启动装置缓缓打开了。直播过程中,《冬奥食堂》也向全球发出了“我为冬奥献道菜”的征集活动。

北京2022年冬奥会运动员菜单发布

运动员菜单678道特色菜品 每天约200道供各国运动员食用

在餐饮服务上,北京、延庆、张家口三个冬奥村的服务标准、时间和内容统一。设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台,提供来自世界各地特色菜品共计678道。每天约200道供各国运动员食用,以每8天为一个周期进行轮换。每餐都有一系列素食和清真菜式,并提供犹太洁食服务,满足不同口味、不同宗教的特定饮食需求,让运动员充分感受中国的热情和好客之道。

适逢春节 菜单突出浓浓“中国年味”

冬奥会(冬残奥会)赛时恰逢中国传统春节,菜单将围绕“中国年味”,与国际上的节日相结合,增添特色饮食餐品供应,充分展示国家化餐饮服务特色。中国特色菜品包括西湖牛肉羹、木须肉、酱爆鸡丁等,结合中国东西南北美食主题,展示中国饮食文化的丰富性与多样性,有川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等,让世界各地运动员充分感受、体验中国美食文化魅力。

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