庆丰总部将进一步完善食品卫生自检体系，结合庆丰总部内部实验室，完成对食品日常的抽检工作；同时，庆丰总部将与中国检验认证集团检验有限公司展开深度合作，委托其协助完成庆丰连锁店铺食品卫生的日常抽样监测工作。“庆丰之前主要是把控原材料的食品安全，这件事后，我们会把餐具的卫生检测也纳入到自检体系中。”上述负责人说。
与地安门小吃店同样归聚德华天餐饮公司管理的团结湖峨嵋酒家此次也位列黑榜，相关负责人表示，目前峨嵋酒家在本市除了3家直营店，包括团结湖店在内共有15家加盟店，“虽然是加盟店，但也归聚德华天管理，餐具被查出大肠杆菌的事我们责无旁贷。”该负责人表示，已经对15家加盟店再次进行食品安全教育，并立即对15家加盟店进行食品卫生安全工作专项检查，严防此类事情再度出现。“公司对食品卫生安全问题‘零容忍’，今后一旦出现类似事件，将停止其加盟资格。”（记者李佳）
