一位执法人员表示：“国家对水产品是否含有孔雀石绿等抗生素很关注，它们能对鱼类的水产品进行抗病，让它能够在运输过程中不至于生病，但如果食用过多，会对人体造成伤害。”
执法人员坦言，这种"双随机"检查，存在着很大的未知性，对他们也是一大考验，但这样也能避免一些关系户，甚至是以往检查过程中的各种走形式、走过场。
随着"史上最严"的食品安全条例落地，如何贯彻执行也成为关注焦点。记者从市食药监局获悉，继浦东新区率先开展"双随机"检查后，今年上海将全面推广这一工作机制。也就是说，今后在日常例行检查之外，还需要进行"双随机"检查，避免选择执法、任性执法。全市各区要在今年年底前，报送"双随机、一公开"工作落实情况。
