澎湃新闻随后暗访发现，八岗粮管所有大大小小16个仓库，每个仓库门口的粮权公告牌均显示，其粮仓存储的是中央事权粮食，任何个人和单位不得用于抵押、质押、担保和清偿债务。当时存有小麦的仓库为11号仓和12号仓，库容量为1500吨左右，粮管所一名职工称这两个仓库里的小麦均为2014年入库。
在12号粮仓内，部分墙皮受潮脱落，覆盖在小麦上，散发着刺鼻的味道。粮管所门卫王某称，八岗粮库建于上个世纪八十年代，年久失修，造成库内小麦受潮。
在八岗粮管所门卫王某和粮贩袁某看来，八岗粮管所仓库内小麦受潮变质，还跟仓库的建设缺陷有很大的关系。两个仓库共用一面墙，而这面墙的上方有一条排水道。
“这个粮库的麦子之前受潮了，受潮了之后麦子就会发红，就是有红籽儿，有的甚至都发霉了，可是它还卖给面粉厂。”投诉人程耳（化名）指着八岗粮管所的一间粮食仓库告诉澎湃新闻，他是郑州粮食系统一名内部人士。
山东一家知名面粉生产企业负责生产的于姓厂长告诉澎湃新闻，小麦在受潮之后会发热，之后会发红，俗称红籽。
程耳称，八岗粮管所这批发红的小麦被卖到郑州当地的面粉生产企业，他担忧磨成面粉被食用之后，会对人的健康造成伤害。
从粮库到面粉厂
3月2日，八岗粮管所院内，三辆大货车正在装车这批含有红籽的小麦。拉货人员之一的刘某表示，知道这些小麦质量有问题。“（红籽）最少得百分之十几吧。”刘某告诉澎湃新闻，他的两车小麦将销往山东与河北。
澎湃新闻选择跟踪三辆车中车牌为“豫HC2636”的货车，当晚21时许，这辆货车从八岗粮管所驶出，接近零点时，驶入位于郑州市下属县级市的荥阳市道南路14号的郑州博大面粉有限公司。
豫HC2636的司机老罗告诉澎湃新闻，博大的检验程序非常简单，抽检完之后就卸车。
次日，博大面粉的食品安全检验员房某告诉澎湃新闻，发红小麦是有质量问题的。“就是粉的太多，筛出的杂质就大了，虫（吃过的）粮了，出粉率就低了。”
房某称，豫HC2636货车送来的小麦红籽比例有百分之十几。这一说法和上述刘某所说的数字相当。
房某还称，之所以从八岗粮管所进这批小麦加工面粉，是因为近期原料紧张，“前几天没有麦，就搭配着用了，都是经过领导签字的”。
但3月20日，博大面业负责面粉生产的负责人樊春潮向澎湃新闻否认称，博大近期没有从八岗粮管所进过小麦。他还多次强调，在博大，红籽是禁收的。
然而，澎湃新闻拿到的《郑州博大面粉有限公司小麦检验单》显示，豫HC2636货车在3月2日确实送来了上述一批小麦，送货量总计57250公斤，扣除了230公斤。而博大员工称，扣除原因正是上述房某所说的粉的太多、杂质太多。
工商查询结果显示，博大面业集团是郑州博大面粉有限公司的股东。博大面业集团销售部一李姓经理证实，博大面业集团的面粉生产基地是郑州博大面粉有限公司，正位于上述的荥阳市道南路14号。
公开资料显示，博大面业集团是中国前三大的挂面生产企业，是一家以生产、销售挂面、面粉为主的农产品加工企业。博大面业的官网显示，其拥有国内最先进的自动化挂面、面粉生产线，是国家守合同重信用企业及农业产业化国家龙头企业，“博大”标志荣获中国驰名商标。
无法筛除的红籽
发红小麦是否可以用于加工成供人食用的面粉？
于厂长表示，红籽小麦一般可能已经变质发霉，会产生一定的有害物质，按国家规定不能作为原料加工成面粉。
