“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,过几天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜儿粘;二十四,扫房日;二十五,炸豆腐;二十六,炖白肉;二十七,宰公鸡(一说宰年鸡);二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十儿晚上熬一宿;大年初一去拜年:您新禧,您多礼,一手的面不搀你,到家给你父母道个喜!”这是老北京年节习俗的轮廓,但如今能完整说出这首儿歌的人已经不多。
感恩之情,贯穿在北京年节习俗的始终。“老北京的春节不是一天,而是从春节到以后将近一个月都有讲究,可以说,每一天都有感恩的内容”。
除夕:老人着正装领子孙祭拜祖先,然后吃年夜饭。需守岁,节通“劫”,传说“岁”是吃人的妖魔,所以要保持清醒。老人要给压岁钱,源于老人生活经验更丰富,压岁的力度更大。老北京都是晚上12点吃饺子,以示“交子”,应是素馅,敬神用。灶王爷这天回家,要重新请神。
正月初一:家庭内部拜年,不接待客人。清代官员初一是到单位团拜,同科室的人围成圆圈,互相拜贺,然后到其他科室去拜年,下级官员需向上级拜年,至今这个习俗日本还保留着。从除夕夜到初四晚上,家中的垃圾不能扔,也不能理发和修房子。庙会基本在这一天开始。
正月初二:到五显财神庙上香,五显财神庙在六里桥附近,后来修立交桥给拆了。由于人太多,无法进香,只能把香点燃往里面扔。有人泼水防火,谁沾了水就是沾了财气。到财神庙“请元宝”,有了这纸做的元宝,来年就能发财。纸元宝需红布裹着,放床底下。第二年要还纸元宝,而且要多还感谢财神,庙僧以此来赚钱。此外,初二还是回娘家的日子。
正月初三:老鼠娶亲,上帝特允许老鼠在这天娶亲,要求人早睡,在屋子四角放些粮食,让老鼠也能过一天好日子。
正月初四:诸神下界,被认为是传统春节休假的最后一天,诸神到人间巡游,所以各家要扎纸人纸马,供神仙乘坐,此外还要祭神。
正月初五:又称“破五”,据说是财神生日,商家正式恢复营业,因为要开除人,所以叫“破五”。破五不能做新饭,只能热旧饭,煮饺子要煮破一个,也可以理发、修房子和倒垃圾了。商家给财神过生日,需要摆“三桌半”就是把四个八仙桌并起来,摆满三个半桌的席,必须先上有甜味的水果,表示财源广进,这样的席有的要摆一天。
正月初六:送“穷神”,祭“厕神”。送穷神需要供煎饼,扎纸车,有干粮有交通工具,穷神就走了。厕神要来检查卫生,所以要清理厕所。
正月初七:人日,被认为是人类先祖之日,古代是吃鱼生。鱼生,类似今天日餐的生鱼片,取意生生不绝,子孙绵长。北京在古代不是产鱼区,就有吃春饼的习俗,因为“春”字有人日元素。
正月初八:顺星,群星聚会,需要祭祀,本命年的人尤其要顺星。黄昏时用纸捻蘸油点燃,从厨房到院子,做一溜,人间灯火与天上诸星相对应,一说需要燃灯108盏。
正月初九:玉皇大帝生日,禁止屠宰,以示上天有好生之德,全家需祭拜。
正月十三:开始点灯,叫散灯,也叫散小人。由堂屋到大门都燃灯,以除不祥。
正月十五:元宵节,是传统春节的结束,要举办灯会、灯谜等活动。全家女眷晚上还要拜兔爷。
正月十六:“走桥摸钉”,妇女们在晚上着白衣,凡有桥处,头人拿香开路,后边结伴而过。叫“度厄”,也叫“丢百脖”、“走百病”,据说这样一年可以不腰腿痛。“摸钉”是到正阳门的门扇上摸门钉,据说能生子。
正月十八:收灯。传统元宵节一般到此结束。
正月十九:阉九节,传说忽必烈要收丘处机为女婿,丘处机是出家人,为了不放弃信仰,就于这一天自宫。传说丘处机会在这天回人间巡视,但变身为童女或乞丐,因此北京习俗是正月十八夜起在白云观外等丘处机,一旦看到形迹可疑的女孩或乞丐,大家就会蜂拥上前跪拜。
正月二十九至三十:雍和宫打鬼,被认为是北京春节的最后一天。
1、忌说“破了”
这三十儿晚上包饺子,煮饺子,可是咱老北京家里必不可少的节日项目之一,可是您煮饺子的时候一定要顺时针的搅动,取一年顺顺利利之意,要是逆时针或者瞎搅和那可范忌讳。另外,万一饺子煮的火大了,可千万不能说“破了”,得说“挣了”,寓意着您新的一年挣钱。
2、忌“吃药”
老辈儿们说:“初一不吃药,吃药病不好。”为的也是图个吉利,不能新一年的开端就吃药不是,不能预示着这一年都吃药不是?
3、忌“扫地,倒土,泼水”
古人认为:这地下的尘土和水是金钱的一种变现,所以初一这一天不能扫地,不能倒土和泼水,那样是散财的变现,大年初一这么做这一年都会散财。当然了,您要是觉得地上尘土多,还是可以适当扫扫的,但是可别倾倒出家门,在屋里找个地儿堆着等过了初一再倒。
4、忌“动针线”
相传这针线呀代表龙的筋骨,初一要是动了针线,挑了龙的筋骨,那还了得?
5、忌“打碎东西”
大年初一的时候您要是刷碗,洗盘子或者拿点什么玻璃的,瓷的东西可一定得小心,千万别打碎了,咱老北京人认为这样破财破运,预示新的一年不吉利。万一要是打破了东西怎么办呀?还真有个补救的方法,您呀,找张红纸把这碎东西抱起来,念叨两句“碎碎平安”,等到初五再把碎东西扔了就行了。
6、忌动“刀剪,”忌“杀生”
初一这天是新年的第一天,什么都得图个吉利,您想想您要是这天动刀剪,或者杀生,那多不吉利呀,这可预示着血光之灾,所以一般来说,这天什么剪指甲呀,剁菜呀都不要进行,在三十儿的时候把要吃的东西准备好。
7、忌“不吉利的话”
春节吗,家家户户都要讨个吉利,不管算不算迷信,有些不吉利的字,如:“杀,死,输,病”都是不能说的,有的家庭为了讨吉利春节期间连梨都不吃,要吃苹果取平平安安之意。
8、忌“催人起床”
大年初一的时候您可别叫谁谁赶紧起床,这样被催促的人,会在新的一年里总被人催促着做事情,这可不好!
9、忌“洗澡,洗衣服”
大年初一早上不能洗澡,洗衣服,这样会将一年的财运和财富洗掉。
10、忌“睡午觉”
大年初一忌睡午觉,依古训「禁昼寝」劝人不要懒散,如果大年初一睡午觉会影响事业发展。
11、忌“给睡觉的人拜年”
初一时对方还在睡梦中不要跟对方拜年,等对方起床再拜年,因为这样会让对方一整年都在病床中。
12、忌“回娘家”
当然不是说整个春节假期都不允许了,而是初一的时候,您想如果已经出嫁的女儿大年初一就回娘家,那意味着这一年都在娘家过,会把娘家吃穷的。所以一般回娘家的日子都是初二。
其实咱老北京关于过年的忌讳还有很多,例如:“初一不能睡午觉”,“不能借钱,不能讨债”,“不能让别人从自己口袋拿东西”,“初五之前妇女不能出门拜年”等等。这些讲究,忌讳是早年间传下来的,有其产生的历史背景,随着时代的发展有些忌讳已经不能再沿用或者原样继承了,可是咱们有必要知道。