废水处理来种菜，这菜还能吃吗？

众所周知，现在我们正处在人口爆炸的时代。人越来越多，需要吃的东西也越来越多，种粮食、蔬菜需要的水资源也越来越多。与此同时，清洁的水资源却越来越有限。怎么办呢？有人就想到：不如我们变废为宝，处理一下废水来浇菜地吧！

实际上，2004年就有调查发现，在以色列，再生水（经过处理的废水）已经占了农业灌溉用水的半壁江山；在西班牙，17%的灌溉用水是再生水；在加州，这个数字则是6%。

谁知道这些菜是由什么水浇灌长成的？图片来源：Daniel Fazio， Unsplash

为了回答这一问题，科研人员们展开了一系列研究。

药物污染

首先出场的是以色列的科学家——他们的研究对象是废水浇灌蔬菜中残留的药物：卡马西平（一种抗惊厥药物）。这种药物在再生水中普遍被检出，在土壤中也能存留很久，还能被植物吸收。

再生水中的卡马西平通过蔬菜进入了人体。图片来源：参考文献［5］

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