在京杭大运河畔的枣庄台儿庄古城，正月十五会举办大型花灯会庆元宵节，五彩缤纷的花灯装扮了河畔的夜色，令人不禁想起“一河鱼火，歌声十里，夜不罢市”的历史古韵。昔日大运河繁华景象如在眼前。
【河南】
河南人在腊月二十三有祭灶的习俗，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节，每到腊月二十三这天，中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮，市民们忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。最典型的的祭灶食品是灶糖。
位于隋唐大运河中心的郑州，春节过年过年会吃金丝缠元宝，所谓“金丝”，就是用玉蜀黍面掺点面粉擀成的淡黄色细面条；“元宝”是捏成月牙状的扁食。但家家户户少不了的一道则是“扣碗”，过年吃扣碗才够河南人的年味儿。
【安徽】
在大运河流经的淮北，有正月唱大戏的习俗，每年正月初一到十五，到处都能看到平地搭建起来的露天戏台，台上的演员倾情演出，台下的观众忘我入迷，成为淮北一道靓丽的民间风景。
“正月十六走太平，一年四季都太平”在安徽滁州市全椒县，正月十六这一天，太平桥将成为整个全椒县的中心，从清晨到深夜，数十万人到太平桥上走一走，放烟花、烧香烛、以此祈祷风调雨顺、平平安安。
【江苏】
苏州，大运河穿城而过，各种水灵的团子和蒸糕带来了春节的热闹气息，团子象征团圆，年糕象征年年高、节节高。
大运河不仅孕育了苏州水乡，更让苏州因运河而臻繁华，从古至今，苏州一直是经济发达地区，老苏州人会戏称苏州财神多，所以大年初五最重要的事情就是迎财神，大街小巷会举办“迎财神”民俗表演活动，家家户户都会打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎，以这种传统方式表达出对新一年财运的祈求。
