如果一个人在香港中环的摆花街问路，他多半是在找泰昌饼家，想一尝传说中的“第一蛋挞”。它因末代港督彭定康钟情而一朝闻名，再因结业风波令香港人上至官员、演艺界明星，下至普通市民一度蜂拥而至。
在原来的地方，已找不到泰昌饼家。原址已经换作一间新潮茶室，所售卖的糕点均在30港元以上。现在的店铺移到原址10多米外的街对面，墙上挂着数幅彭定康在泰昌的照片，蛋挞仍然一如既往地卖3.5港元一个。
6月1日下午3：30，在泰昌饼家店员忙碌时，57岁的老板欧阳天闰坐在几步之遥的咖啡店。入行以来，他第一次有时间接受记者采访。现在引进了管理系统，新增了人手，无需他凡事亲力亲为。
从1959年9岁进入舅父的泰昌饼家做学徒算起，欧阳天闰已经入行48年。
港督爱蛋挞 “在这个世界上，要出人头地，就要尽心尽力，凡事做到最好！不论是投资或做学问，又或是煮菜造饼，做到最好，就有人欣赏。”这是彭定康赠欧阳天闰的话，表明了对他的出品——蛋挞的认可。
在1982年从移民加拿大的舅父手中接掌泰昌饼家后，欧阳天闰造出曲奇皮蛋挞，使香港的蛋挞有了酥皮和曲奇皮之分。他的蛋挞看起来与别无异，但放在冰箱冷却之后，再拿到多士炉加热，外表和口感仍然与新鲜出炉时一样。而坊间的蛋挞，大多在冷却后出现蛋馅龟裂的现象，因此泰昌蛋挞格外受到顾客欢迎。顾客集中为附近立法会、政府大楼官员和工作人员，写字楼上班族，半山豪宅住户以及街坊。
彭定康在吃过司机买回的蛋挞后，记忆深刻。1995年的某个周末，他在去荷李活道的文武庙买古董的途中，突然问司机吃过的蛋挞出自哪间店。司机载他到泰昌饼家店前，他下车，自己买。
欧阳天闰未读过书，识字不多，不懂读报，成天呆在店里，所以不认识来者是谁，只知道是个肥肥的外国人。
彭定康再度来时，他的司机向欧阳天闰介绍说是港督。事后，欧阳天闰后悔店里没有相机，特意准备好一台。彭定康第三次来时，相机派上用途，伙计、饼师、店员和他随便拍，彭定康在店里呆了约15分钟，还尝试自己做蛋挞。以后，彭定康不时再来，一周一次或两周一次。随后，欧阳天闰把照片贴在门口。香港本地媒体闻风而来采访，泰昌蛋挞迅即成为“香港第一蛋挞”，也开始被称为“肥彭蛋挞”。
彭定康不仅自己喜欢吃泰昌的蛋挞，还落力四荐。1995年10月某天的英国《每日电讯报》刊登了一篇彭定康写的文章，介绍香港特色。他写道：“在中环有一间泰昌饼家，做的蛋挞最好吃。”泰昌饼家开始有世界性声誉。
1997年5月的一天中午，摆花街突然被很多警察封路，不准人出入，媒体也不得进入。欧阳天闰知道有要人前来。前一天，某政府官员打电话说过彭定康会带一个朋友过来。由众多官员和警察开路，彭定康带时任德国总理的科尔来到，向欧阳天闰介绍，称科尔为他朋友。科尔一次吃了两只蛋挞，表示很喜欢。
6月，彭定康的司机来过一次，说：“港督没空，叫我买蛋挞回去给他吃。”到临回英国之前，彭定康叫人寄来一张自拍的照片给欧阳天闰，背后签名，以作纪念。
之后，欧阳天闰和彭定康的联络未被时空阻断，保持书信往来至今。2005年11月11日，彭定康访港两日期间，专门抽出时间，为泰昌在旺角新世纪广场的新店开张剪彩。
结业风波 原址经营超过50年的泰昌饼家却差点被迫结业。
由于房价暴涨，SARS时期从父亲手里继承商铺的女房东于2005年将物业卖给某地产公司。随后地产公司骤然加租，由3.8万提升至8万。
欧阳天闰手持加租信，找朋友李诚权商量。46岁的李诚权是电机工程师，主营消防工程，另有一间Barista咖啡店。2002年开始，李诚权从泰昌进蛋挞到咖啡店卖，欧阳天闰不时找他代写信给彭定康，因此熟络。
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