除了发掘年青一代指挥家，韩中杰也在培养中国作曲家上倾注了大量心血。除了指挥西方经典作品，他还常常指挥演奏中国本土交响乐作品，马思聪、杜鸣心、吴祖强、盛礼洪、王西麟、谭盾、瞿小松……这些现在已声名赫赫的作曲家，年轻时的不少新作品都由韩中杰指挥首演，并录制了唱片。
“我上学的时候，凡是中央乐团首演年轻作曲家的曲目，韩老担任指挥的场次是我看到的最多的。”指挥家李心草回忆说，韩中杰在六七十岁后依旧愿意执棒演奏新作品。其实，对这样年纪的老人来说，这是一件非常耗体力、伤脑力的事情，“尤其是现代作品，非常复杂，韩老这么大岁数了，还愿意为这些作品花时间。”对一些尚不成熟的新作品，韩中杰也愿意花大气力去排、去演。
“一定要多发现好的中国作品，发现好的就要去演出。经典作品，也是演了无数次才慢慢被挖掘出来的。”李心草清楚记得韩中杰的这句话。
为人低调
指挥只是“服务人员”
“指挥是音乐表演艺术中唯一一个不发声的专业。指挥的成功，要依赖于别的音乐家发挥自己的才能。”邵恩转系学习指挥的第一天，韩中杰言辞郑重地对他说了这样一番话。“要低调”，是韩中杰给邵恩上的第一课，数十年来，韩中杰自己也是这样做的。
韩中杰的指挥风格以细腻严谨著称，动作幅度并不大，很少激情四射地起起伏伏，一如他安静平和的性格。站在舞台中央的韩中杰，从来没觉得自己是个“腕儿”。“指挥是一个容易出名的专业，但你要非常清醒地意识到，我们是要调动别人的积极性，是为了让别人能够更好演奏的‘服务人员’。”邵恩转述着韩中杰的话，“我们不能高人一等。”
