当前位置:新闻 > 社会新闻 > 社会新闻更多页面 > 正文

春运高铁推18种套餐 让旅客体验舌尖上的美味

2018-02-08 10:05:55    中国青年网  参与评论()人

新华网北京2月7日电(记者 薛枫)干炒牛河、三鲜虾仁包……7日,记者从北京京铁列车服务有限公司了解到,针对春运期间客流变化,根据不同线路及沿线区域性饮食风俗习惯和旅客用餐需求,春运期间生产6个价位(10元-99元)18种套餐。这就意味着,今年春运期间,除常规的几档盒饭外,高铁列车上的餐饮品种还增加了包子、干炒河粉等点心简餐。

2月7日,北京京铁列车服务有限公司工作人员介绍高铁列车上的餐食品种。新华网 薛枫摄

其中,10元餐有香菇素包、芽菜酱肉包、豆沙包;15元餐有辣子肉丁套餐、肉烧海带套餐、素三鲜馅饼、面条;30元餐有素烧三鲜套餐、干炒牛河、三鲜虾仁包;45元餐有梅菜扣肉套餐、红烧肉套餐、剁椒鱼套餐、宫保鸡丁套餐、土豆牛腩套餐;65元餐有杏鲍菇烧牛肉套餐、水晶虾仁套餐;99元餐为黑椒牛仔骨套餐。

2月7日,北京京铁列车服务有限公司配餐基地蔬菜处理区域,工作人员将各种蔬菜进行初加工。新华网 薛枫摄

2月7日,记者走进高铁列车的“后厨”——北京京铁列车服务有限公司生产基地。在进生产车间前,必须穿白大褂、帽子包裹住头部、戴口罩,还要经过风淋消毒房。据工作人员介绍,为了保障供应列车食品的安全,不但对食材有极高卫生要求,连工作人员都要保证无菌。

这个4.5万平方米的“列车厨房”里,记者并没有看到普通厨房的烟熏火燎,原来,大多数食材经初加工后,都会根据配比量放入全数控的制作设备中烹制,工作人员只要点几下按键,就等着美食出锅。

2月7日,北京京铁列车服务有限公司配餐区域,工作人员正用小锅制作干炒牛河,确保美食色、香、味俱佳。新华网 薛枫摄

相关报道:

    关闭
     

    相关新闻