陈淑梅正在洗手，打湿手、香皂搓、用水淋，重复两遍后，她才将面粉倒在已经擦干净的灶台上，放上酵母粉，一两白糖，再加水，双手和面，再用力揉。一块面团，在陈淑梅手中先是被搓成长条，接着又被搓成面团……一搓一收这两个简单的动作，她重复了15分钟。前后做了十余年包子馒头的陈淑梅，动作熟练，几乎是一气呵成。然而，这习惯成自然的动作中，也夹杂着她的伤痛。
△李其云端着蒸好的包子、馒头到小区卖。
“看你的腰好像一直托着，是不是受过伤。”一直拍照片的摄影记者问。“是啊，痛得很，痛了有一两年了。”陈淑梅说着话，拿起手边的不锈钢菜刀，切下一块成形的面团，拿在手中迅速走到客厅的一个角落。这里有一张他们从邻居那里收回来的闲置办公桌，一米多宽的办公桌上，一张厚厚的玻璃打底，上面撒了薄薄的面粉。
对叠再揉，对叠又揉，简单的几个动物，陈淑梅手中的面团迅速变成一米的长条，左、右手分工，把长条面扯成一个个小面团。面团压成饼，一满勺馅料压在饼上，双手配合收口，从面团到成形的包子，不到10秒。“没得褶子，但这样包的速度要快些。”毕竟，早上要卖出几百个包子，需要的是速度。
“我不包快点，儿子生前欠的债还不完 。我儿子是1981年出生的，初中毕业后就跟我在广东打工，后来到重庆的塑钢厂开车跑销售，2007年就在铜梁买了房，2008年开始自己做生意。他这么能干，是我的骄傲，他欠的债我不给他还完，我们心里都不好受。”说起已经去世4年多的儿子李道生，陈淑梅眼睛有些红。
