走进该店，门口左侧张贴的锦江区门前三包责任书上显示，这家店的责任人（单位）为“赵记串串香”，落款时间为2017年7月11日。
对于为何改名，店内一名女店员说，新的“蜀味串串”的牌子是昨天刚换上去的。她说，“之前开的赵记串串香不在这个位置，所以牌子被注销不能使用了，我们在半个月前就定下来要换店铺名字，本来说星期天要换上去的，但是没有组到架子，所以昨天才换上去。”
贴出温馨提示 告知串签数量和价格
在已经更名为“蜀味串串”的店内，记者点菜时，女店员立即招呼道：“我们这里的串串2角钱一根，有的是一串多签。”随后，她用手指了指店门口张贴的一张温馨提示，说：“要保持菜的卫生，你要什么我们帮忙取，看好再拿，下锅就不退了。”
这张温馨提示上标明了部分菜品的价格和串签情况。串签数量从2根到25根不等，价格最少的4毛，最多的5元。其中，串签数量最多的是鸡中翅，每个鸡中翅串了25根签，价格5元；串签数量少的是类似土豆、南瓜、豆干等素菜，每串2根签，价格为4毛。
该店员说，这张温馨提示也是今天才贴上去的。 “他们来查说要整改，我们就按照要求做了。”面对“一菜多签”的情况，这名女店员认为，自己觉得应该这样卖。“你觉得接受得了你就吃，贵了不吃也可以，我们也不是强制顾客消费。有的串串店的签子虽然少，但是也要5角一根，我们签子多点，只要2角钱一根。”
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调查
签签背后，你所不知道的那些事
一个鸡中翅25根签，为了从低廉的串串中获取利润，商家开始在数量上作文章。
记者在走访中发现，纯粹依靠增量提升价格，在串串经营中，算是段位很低的方法了了。为了在不惊扰食客的情况下“低调”赚钱，商家可算绞尽脑汁，签签的长短、粗细、颜色，甚至是否开发票，都在“不动声色”地影响着一顿串串的价格。
争议一
要求开发票 3毛签签秒变5毛
11月1日下午6点过，记者来到位于成华区双桥路的一家串串餐馆。这家店紧邻双桥路地铁站，人流量很大，就算是工作日，店里的食客并不少。一到周末，排队的食客就会挤满店门口的过道。
而这家火锅串串最吸引人的地方，是店面的玻璃墙上用巨大的字体写着“荤素三毛”的字样，相对于其他串串馆子，这个价格十分诱人。
真的是“荤素三毛”吗？
当记者打开冰柜拿串串时发现，一串多签的套路，在这里也存在：一小坨牛肉，两根签串着；一根鸡脚，则需要四根签。
“坑”还未结束。结账后记者要求开具发票，对方却说，“如果开发票，每根签就是5毛，3毛是我们打折后的价格”。然而，在记者观察的半年中，“荤素三毛”的宣传语一直贴在店门上，店内也没看到任何“原价5毛”的字样。对此店员回复称，“这是老板说的，我也不清楚”。
争议二
