无人值守，不到一分钟机器就会做出一碗热腾腾的面。最近，三台“无人面馆”悄然出现在上海街头，生意还很不错。不过，由于涉嫌超范围经营，这三台机器已被叫停。
这种“无人面馆”，顾客通过手机支付就能进入面条制作程序，机器将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻后自动注入开水，做成热的汤面送给顾客，顾客自取筷子等餐具后带走。尤其吸引人的是它的性价比，每碗不到10元。
上海市食药监管部门表示，对于全新的食品经营业态持开放和欢迎的态度，在合法合规、有充分控制食品安全风险能力的前提下，“无人面馆”获证是大概率的。食药监部门近期将组织专家，对“无人面馆”进行现场审核和食品安全风险评估，可能会针对其专门增设一个新的经营业态。
（新闻晨报）
