中秋节的月饼文化

齐鲁网10月4日讯（记者 杨婷婷）

“月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

　　古代的月饼是什么样？

苏轼有诗“小饼如嚼月,中有酥与饴”，意思是说小饼的形状像月亮，吃这个饼，如同嚼天上的月亮，饼的里面还有酥油和饴糖。许多人因此认为苏东坡在吃月饼。然而据温州大学学报所载的《中秋月饼考》，月饼真正成为中秋节的标配是在明代。

胡饼可看做是月饼的前身。“饼”最早是作为面食的统称，东汉刘熙在《释名》中谈到胡饼，是一种较大的圆形的烧饼,上面加了胡麻，也即芝麻。

陆启泓《北京岁华记》载：“中秋夜，人家各置月宫符象，符上免如人立；陈瓜果于庭，饼面绘月宫蟾免；男女肃拜烧香，旦而焚之。”田汝成《西湖游览志余》云：“是夕，人家有赏月之宴，或携柏湖船，沿游彻晓。苏堤之上，联袂踏歌，无异白日”；“民间以月饼相邀，取团圆之义”。

　　月饼虽好不可贪吃

月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应。老年人、儿童更不宜多吃。需要注意的是无糖月饼中所含的油脂并不少于普通月饼，热量仍然较高，会导致糖尿病人血糖升高。高血脂、高胆固醇人群要少吃肉馅、蛋黄馅月饼。

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