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回访海底捞:太阳宫店先恢复营业 顾客可随时观后厨(3)

回访海底捞:太阳宫店先恢复营业 顾客可随时观后厨(3)
2017-10-03 15:23:52 法制晚报

法制晚报·看法新闻记者来到涉事的另一家门店——海底捞劲松店。该店仍旧大门紧锁,门口贴有整改通知。该店门口还摆着脚手架和一些建筑材料。附近商户告诉记者该店确实在装修,具体情况不太清楚。记者随后致电该店,工作人员表示可能要到10月底才能重新开业。

除了涉事门店“停业整改、全面彻查”,海底捞8月25日公布的整改措施中还提出将组织所有门店排查,并积极配合政府部门监管要求,开展阳光餐饮工作,做到明厨亮灶,信息化、可视化,对现有监控设备进行硬件升级,实现网络化监控。

记者在“北京阳光餐饮”APP中发现,北京海底捞门店中有24家实现了“明厨亮灶”,在该APP中可查看各门店后厨实时监控。根据海底捞官网信息,包括劲松店和太阳宫店在内,海底捞在京共27家门店。

不过,记者也注意到,海底捞每月月初在官网上公布上一个月的“食品安全检查的处理公告”。但是,已经是10月份,该网站这类公告仍停留在2017年7月份的通报,8月、9月至今未更新。此外,法制晚报·看法新闻针对海底捞后厨卫生问题的报道发布后,海底捞也在声明中称,要积极整改,并将整改效果公开化、透明化。但是,至今海底捞未通报具体整改措施和整改结果。对此,海底捞方面曾经表示,公司还在全面整改中,等整改进行到一定阶段后再对公众公布。

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