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“蟹将军”进货记：每天凌晨3点起床 亲自上手挑选
（原标题：“蟹将军”进货记）
9月28日凌晨4点50分，张佳爬上批发商的鱼池挑选鲜活的海鱼。
“蟹将军”进货记
9月28日凌晨三点，入秋后的北京，透着凉气。租住在望京花家地小区的张佳草草洗把脸，赶到小区外面启动面包车，准备赶往京深海鲜市场。睡意笼罩着他，有些睁不开眼，为了进到最好的货，凌晨三点已经成了张佳每天固定的起床时间。
9月28日上午，忙了6、7个小时的张佳在自己的摊位前。
9月28日早4点，张佳趴在水缸边亲自挑选帝王蟹。
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