最让我惊讶的是在广西吃到的“鸭仔蛋”，2016年我往中越边境东兴口岸旅游，清晨在闹市上见到一位越南女店主，摊上碗里放着一颗像白色荔枝肉般东西，我好奇地观察了很久，初以为是红毛丹果，经询问一旁正在吃的男士，他说是越南小吃鸭仔蛋，才想起曾听说过是未孵化的鸭仔，此时放在热水中保温着，以免冷却腥味太重。
客人坐定，女店主将蛋壳剥掉，配上桔子、香菜、酱料端出。知道来历后虽心感怪异，但是好奇心加上吃两份鸭仔蛋的东北人推荐，终于下了决心叫来一份，也“如法炮制”加上香料酱汁，大胆吃下，因为蛋是热的不闻腥味，吃来就像在吃一般的蛋，要突破的是心理障碍，我终还是吃了一份特异小吃，也算是旅游特别之事。
中华文化博大精深，美食文化名扬全球，大陆地广人多、菜系分类井然有序，就像瞎子摸象般，我只接触到极少数小吃，对未能发掘的特殊小吃肯定极多，但在旅行中能亲尝不一样的食物，而且印象深刻，也算是不虚此生。
