“背靠”海底捞优鼎优上半年仍亏135万元
除了颐海国际，在新三板市场也有海底捞的身影。
2015年6月，海底捞以600万元入股从事视频安防业务的万佳安，取得100万股。当年12月，万佳安挂牌新三板，上市后3个月，万佳安曾以整体估值13.2亿元增发股票，海底捞的持股价值相应达到2100万元。
万佳安挂牌后，海底捞有意退出。2016年中报披露，海底捞减持了10万股万佳安股份。2016年11月，万佳安对外进行增发，增发后海底捞已不在公司十大股东行列。万佳安最新披露的2017年半年报中，也无海底捞踪迹。
在今年4月，有着海底捞“基因”的优鼎优餐饮在新三板成功挂牌。公司由海底捞股东创立，成立于2012年，主要从事基于门店和互联网平台销售以川式冒菜为主的川味快餐产品，旗下餐饮品牌叫做“U鼎冒菜”。据官网介绍，公司目前在北京、上海、西安、武汉、深圳等地已拥有20多家直营分店。
目前，公司实控人是张硕轶。资料显示，张硕轶，2008年起就职于海底捞，2015年起在优鼎优担任执行董事、总经理。张硕轶为张勇的弟弟。
优鼎优是在海底捞的扶持下成长起来的。从2014年起，并未盈利的优鼎优由于资金困难，海底捞则连续为其代垫经营款项，截至2016年8月31日，海底捞集团共计为优鼎优代垫过5949万元，代垫款项主要用于采购商品和支付工资。
同时海底捞及关联公司也是优鼎优的重要供应商。2016年优鼎优前五大供应商均为海底捞及其子公司，采购金额达到2718万元，占年度采购金额的79.91%。而在今年上半年，优鼎优已经向海底捞等关联方采购1461.57万元，占到同期采购金额的比例为70.42%。
而即使“背靠”海底捞，优鼎优仍未扭亏。2014年度、2015年度、2016年度，优鼎优的营业收入分别为1606.39万元、6718.46万元、9915.72万元，净利润分别为-305.47万元、-358.06万元、-306.41万元；今年上半年，优鼎优业绩未能扭亏为盈，报告期内营业收入为5345.51万元，净利润为-135.12万元。
今年上半年，张勇接受媒体采访时称，海底捞预计今年营收将增长30%以上，达到100亿元人民币。
