负责人承认添加剂超标近千倍
在现场，该厂负责人对于自己在凉粉皮中添加硫酸铝氨的行为直言不讳，“25公斤料包会添加55克左右的硫酸铝安”，而据业内人士介绍，25公斤的（基础）料包硫酸铝氨添加在60毫克比较正常，因此该厂家添加剂量超过常规剂量近1000倍，而在工厂生产车间旁的一个仓库，记者找到了该厂使用的硫酸铝按。
句容市场监督管理局郭庄分局的工作人员表示，该厂8月14号的剩余产品将暂停销售，并且他们将立即对样品进行检测。
在句容检查的同时，在众彩市场的江苏广电融媒体新闻中心记者也在同时行动，众彩市场食品安全办公室的工作人员对市场B区的两家摊位（4号和8号）进行了检查并取样。
4号摊位的负责人表示，之前的所有凉粉皮已经销售一空，而在8号摊位，老板则和记者玩起了障眼法，表示当天的货已经卖完了。
不过这种把戏当场被江苏广电融媒体新闻中心记者戳穿，记者发现现场的两桶凉粉皮还有近150斤的余量，随后市场管理人员将这部分凉粉皮做了留样，交给江宁区市场监督管理局。
在镇江句容与南京江宁两个市场监督局进行抽检送检的同时，江苏广电融媒体新闻中心记者也将自己在众彩市场购买的两份样品送往南京市质量监督检验院进行检测，检测结果如何呢？一起来看
两份粉皮 其中一份超标5倍
记者带着两份2.5KG的样品来到南京河西，国家加工食品及食品添加剂质量监督检验中心，南京分中心 ，进行检测。
很快检测结果出炉。一份凉粉皮样品铝残留164.76mg/kg符合国家标定的200mg/kg标准，而另一份凉粉皮样品铝残留则高达1160.11mg/kg，高出国家标准5倍。江苏广电融媒体新闻中心记者随后将检测结果通知了句容与南京的市场监督管理部门 。
