秦岚生于1981年7月，至今未婚，一直单身。2004年，秦岚和黄晓明在拍摄电视剧《龙票》时开始交往，2006年，两人分手。2009年9月，秦岚与陆川在拍摄完电影《南京！南京！》时相恋，2013年7月，两人分手。
2003年因扮演《还珠格格3》中新增人物江南名媛陈知画而成名。2007年在《又见一帘幽梦》中饰演汪绿萍，知名度进一步提升。在电影《母语》中，秦岚大胆突破以往形象，首次素颜出镜“代孕”的女大学生，自然而真实，被誉为“最会用眼神秒杀观众的女演员”。
2014年7月，秦岚做客莫小棋主持的“星座棋谈”栏目，首次在镜头前聊起感情史，称生命中遇到过两个渣男，一个是天蝎座，另一个是水瓶座。秦岚透露，某一任水瓶座男友让她很没有安全感，水瓶座男人喜欢玩暧昧，说一套做一套。秦岚说的这两个前男友是谁，引发网友猜测。
