新华网广州4月1日新媒体专电题：村里的红白喜事之变：“大摆宴席”没有了“点歌、舞龙灯”出现了
新华社“中国网事”记者欧甸丘刘良恒
记者近日在广东、湖南部分农村地区调研发现，虽然各级政府大力倡导节俭之风，但农村地区消除“舌尖上的浪费”依然任重道远，一些地方操办红白喜事时出现的新型浪费也应当引起关注。专家指出，农村移风易俗甚为不易，党员干部应当身体力行，带头落实节俭之风，逐步推动部分农村地区改变“顾面子不顾里子、喜奢华不爱节俭”的观念。
节俭办宴席渐被接受
“早些年，我们的婚宴要摆三天三夜，客人随时来，随时开席，但现在基本上就是一天、一顿饭搞定了，节省了成本，也减少了浪费。”粤北山区连南瑶族自治县的瑶族小伙子邓生说。
从红白喜事的菜式来看，大多选择家养的品类。“宴席主菜是主人自己养的鸡、猪、鸭、鹅、鱼等，一桌标准配置9个菜，基本没有太多剩余。”广东阳山县黄坌镇村民王君说，“一家人办宴席，全村所有人都来吃饭，但礼金按每户一份出，30元。所以主办方也不太可能搞得特别奢华。”
按照湖南部分农村的传统习惯，家有红白喜事，就在自家院子里搭个棚子，垒起“土灶台”，请两个乡里厨子，办场“流水席”宴请亲朋好友。湖南长沙县从业20多年的农村厨子刘建清说：“不少农村群众都爱讲个脸面。只要家里条件稍好一点，都会尽量搭配几个新鲜菜。蛇、鳖、花螺、牛蛙，这些高档食材，都不少见。但剩菜倒掉的现象少了。”
