一位Farine的常客告诉澎湃新闻记者，老板Franck在武康路上共有六家店：Franck Bistro、Le Petite Franck、 Farine、Grains、WIYF、Rachel's 。这六家店的生意都相当不错，可以说是老板Franck一手带起了武康路的热度。其中WIYF即为此前大热的网红冰激凌店。
3月22日，新浪微博网友“1987晋宝宝”发帖称：“我工作于上海市最著名的一家面包店Farine（武康路378号）。在职将近半年，开始本着真诚的学习态度在该企业工作。但是慢慢发现了该企业卫生条件之差，管理之不规范，令人瞠目结舌。用于放置半成品面包的帆布长期发霉，模具工具用脏水清洗，店内夜里老鼠横行，操作间内遍布卫生问题，常年伴有发霉的味道。
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法香、法润、法欣三家公式是同一个老板注册。
微博网友“1987晋宝宝”发帖称：“最令人发指的是，该店的法国老板Frank一直在使用过期面粉制作面包，店内全部面粉均已发霉过期，长期食用，定会对健康产生极大影响。我也曾经想过一走了之，但是良心和信仰每天都在谴责我自己想走的想法，每天看见那么多人排着长队来买面包，尤其是那么多孩子。
“我坚定了自己一定要站出来说出真相的决心。经历了四个多月的卧底偷拍，我掌握了许多的视频证据，证实了我所说的事实。我已于2017年3月20日像（向）上海市食品药品监督管理局举报了此事。
“上海食品药品监督管理局也于当日下午查扣了Farine1号店与中央工厂的大概500袋过期面粉。但是据我了解Farine还囤积大概有2000袋过期面粉存放在只有管理层才知道地址的仓库里。不知是何原因，现在Farine还在正常营业，过期的面包还在售卖，让我非常的心痛，也感觉到了一个人能力的渺小，希望各位有良知的朋友们能够帮我转发此微博，让更多的人能看见此微博，惩治奸商。为我冒死拍下证据的决心，加油。惩恶扬善，人人有责。”
