芽菜
芽菜是传统的室生蔬菜。由于芽菜营养丰富，脆嫩可口深受人们的青睐。但是芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。如果芽菜生产的相关原料和器具消毒不严格的话，会滋生大量有害细菌。
鱼生
广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达60%。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，会损坏人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适。所以淡水鱼一定要煮熟再吃。
蛙肉
食用不熟蛙肉感染可能危及脑部的裂头蚴病确有可能。选购经过合格冷冻处理的蛙肉加上高温彻底烹煮，可以保证我们在享受蛙腿美味的同时不用为裂头蚴病而担心。
棱角
刚摘下来有鲜又嫩的棱角，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。所以尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。
