原标题：两根大葱可买到30个鸡蛋 揭秘西安菜价走高背后
最近西安大葱、辣椒等菜价走高引起各界关注。华商报记者通过多日走访发现，从产地源头到蔬菜批发市场再到零售市场，菜价在翻跟头。例如，大葱在山东地头1.6元/斤，西安市场批发价5.3元/斤，但零售价基本都在10元以上。
“大葱和辣椒价钱倒是很好，但我们现在都不敢大量进货，都担心一旦菜价有变就可能赔钱”，4月8日上午10时，面对华商报记者，西北农副产品中心批发市场批发商谈某说，该市场批发的大葱多来自山东，因产量、运输、天气等原因，大葱批发价格这几天是5.3元/斤，螺丝椒的批发价格在9元/斤。和大葱热销相比，该市场鸡蛋批发商董先生很是羡慕地说：“现在两根大葱的价钱能买到30个鸡蛋。”
“现在的大葱和螺丝椒价格，可以说是近十年来的新高！”西北农副产品中心批发市场招商部部长崔荀说，现在市面上销售的大葱主要来自山东，螺丝椒主要来自本地三原、高陵、阎良等地。
据介绍，大葱及螺丝椒价格较高，主要原因是产量少。2013年至2014年，每斤大葱市场批发价一度仅0.4元，导致很多农户减少大葱种植面积；而年前西安突然降温，零下13℃的低温将很多螺丝椒育苗冻死，等菜农再次补栽时，上市时间延迟了。同时，广东、福建等地雨水较大，很多蔬菜无法及时运到陕西，这也是菜价高的原因之一。
声音
菜贩称其实每斤只赚0.2元
面对市民猜测中间商贩推高菜价的质疑，西北农副产品中心批发市场菜贩张某称，以大葱为例，从菜农到经纪人、再到运输的商贩，再到他手里，每斤价格也就是0.2元利润。他说，目前市场大葱的批发价格为5.3元/斤，到下一个菜贩卖给市民7元/斤都亏本，原因很简单，损耗大啊，“菜根不能卖吧？坏了的不能卖吧？”
三原鲁桥镇惜字村党支部副书记尉小卫担任多年菜品经纪人，他介绍，自己从菜农手里将菜收来，需要装袋、装箱，有些菜还需要冷柜，这些都要人工来完成，最后卖给外地客商才算完，每斤菜也就挣几毛钱辛苦钱。但承担风险很大，一旦客商没及时来买菜，行情会一天一个价，波动很大。
调查
从菜地到餐桌一斤大葱涨了近10元
4月9日，华商报记者对西安部分超市和蔬菜市场进行了走访。西门附近一家超市，大葱价格为6.99元/斤、螺丝椒价格为8.98元/斤；三桥附近超市，大葱为12.59元/斤、螺丝椒9.90元/斤；边家村附近菜市场，大葱11.5元/斤、螺丝椒10.50元/斤。同日下午3时，山东枣庄的菜农王先生在接受华商报记者电话采访时表示，他们当地菜农也很纳闷外地大葱怎么这么贵？当地菜农向经纪人售出的大葱仅1.6元/斤（装车价格）。
4月9日上午，长期从事蔬菜生意的菜贩小黄向华商报记者透露，从田间地头到百姓餐桌，一个菜品要倒手多次。
以螺丝椒为例，菜农将螺丝椒卖给当地经纪人，经纪人加价给外地客商，外地客商将螺丝椒运到蔬菜批发市场，批发给一道菜贩，一道菜贩再倒手给二道菜贩，二道菜贩最终将菜送到超市或摆上菜摊。
对于如何层层加价的问题，他表示，每一个人都不一样，但前提是每斤菜利润保证在0.8元，否则就没有赚头。
菜农刘建仓说，镇上从事辣椒收购的经纪人唐某，收他的螺丝椒是6元/斤；而西安菜贩李某自称，他从唐某那里拿的螺丝椒价格为6.5元/斤；同样的螺丝椒，到了西北农副产品中心批发市场菜贩张某手里时，对外批发价为8元/斤。从张某处拿货的菜贩方某，把菜送到其他菜店后，最终的对外售价是10.50元/斤。
现状
曾有蔬菜直通车但操作难度较大
对于菜农菜价不高而市民吃菜价高的原因，鲁桥镇相关负责人表示，还是中间环节的问题。
该负责人称，去年白菜地头价格0.1元/斤，但市民吃到嘴里的还是1元一斤，为什么呢？钱让中间商给挣了。他同时表示，该镇曾想直接让农户对接市场，但经过几个月的运营来看，即使低价在批发市场销售，菜贩子也不会从这里购买，原因是被二道三道菜贩子控制的利益群体不买账。华商报记者陈思存
