昨天，2017年亚太雪地产业论坛在国家会议中心举行，《2016年度中国滑雪场白皮书》（以下简称《白皮书》）也同时发布。数据显示，2016年全国滑雪场达到646家，滑雪人次达1510万人次。与2015年相比，这两项数字增长均呈放缓趋势。业内专家据此认为，中国滑雪产业已经发展到了“重质不重量”的崭新阶段。
全年滑雪人次达1510万
与去年发布的首份研究报告相比，今年的《白皮书》提供了更为基础、核心的产业数据。其中的调研数据表明，2016年，全国滑雪场数量达到646家，其中新增78家，增幅为13.73%；全年滑雪人次达1510万人次，新增260万人次，增幅为20.8%。
在滑雪人次分布的省市“排行榜”中，拥有20余家滑雪场的北京市以171万人次继续高居首位，该数字与去年的169万人次基本持平。拥有120余家滑雪场的黑龙江省的滑雪人次排第二位，为158万人次。此外，河北省的滑雪产业迅速发展，滑雪场数量排名全国第四位，滑雪人次“飙升”至第三位。
不过，在2015年，中国新增滑雪场108家，增幅达23.48%；滑雪人次增长了220万人次，增幅为21.36%。与之相比，2016年这两项数字的增长均有所放缓。万科集团滑雪事业首席战略官伍斌表示，目前国内还有一些滑雪场在建，统计中的增值仅为2016年新开业的雪场。他还提到，北京的滑雪场在节假日已基本处于饱和状态，加之张家口崇礼的滑雪场分流了北京部分中高端客群，所以北京的滑雪人次与2015年基本持平。
2016年1月16日，江苏省淮安市淮阴区码头镇，游人在当天正式营业的古运河人工雪场上体验滑雪的乐趣。 本文图片均为视觉中国 图设施及服务有待改善
《白皮书》还提供了一系列关于雪场设施及规模的数据。据统计，在646家滑雪场中，造雪面积大于30公顷的只有15家，有518家是造雪面积小于5公顷的小型滑雪场。在各类雪场设施中，魔毯去年的增量最为可观，达到37.54%，遍布全国的850条魔毯全长已达128公里。全国压雪车的数量则不及滑雪场数量多，说明一些雪场仍缺乏最基础的硬件设施，架空索道也并非全部滑雪场都有。“希望大家不要只盯着总数看，更要关注这些滑雪场是否提供高质量的服务和产品。数量持续增长未必是好事，如果产业结构不理想，增长也可能是无效的。”伍斌说。
伍斌以滑雪市场最为火爆的北京举例，“比如北京的一些滑雪场，当务之急不是增扩容量，而是改善质量。服务设施改善了，用户体验更好，这才是有益的循环。美国滑雪产业在发展初期，也是雪场数量猛增，发展到一定阶段后雪场数量开始减少，但滑雪人次不减反增。现在我们的滑雪人次增长主要还是依靠新建雪场带动，未来优质大型滑雪场越来越多，自然会帮助更多人养成消费习惯，带动人次增长。”
2017年2月10日，崇礼，航拍在崇礼进行冰雪运动的人们。
办冬奥会不是终极目标
业内人士认为，中国滑雪市场目前处于初级阶段，80%的滑雪人次为一次性体验人群，如何把他们转变成真正的滑雪爱好者，成为市场的消费主体，是急需解决的课题。
《白皮书》中提到，在全国646家滑雪场中，有75%的核心目标客群为旅游观光客，这些雪场设施简单、娱乐性强，吸引的游客中超过九成为一次性体验客户；22%的滑雪场则瞄准了本地及周边滑雪爱好者，这些雪场初、中、高级道齐全，同时体现出滑雪的旅游和体育属性；仅有3%的滑雪场具备度假属性，不仅开发了多规格雪道，还建有住宿、购物等配套设施。
2017年2月11日，游客在湖北省宜昌市夷陵区分乡镇百里荒高山草原旅游区滑雪场体验滑雪。 “滑雪是一种黏性很强的消费活动，甚至能够成为一种生活方式。而不是今天一批人来玩，明天另一批人来玩，滑雪场像景点一样，那不是长远的发展方向。”伍斌表示，从产业发展角度来看，具备体育和度假属性的滑雪场比仅有旅游属性的滑雪场生命力更强，“滑雪说到底是服务行业，用好的客户体验去争取更多回头客，是经营者的目标。”
伍斌表示，北京成功申办2022年冬奥会，对中国滑雪产业的发展起到了巨大推动作用，“但冬奥会不是终极目标，而是推动全民健身和冬季运动发展的重要推手。‘3亿人参与冰雪运动’是中国对世界的承诺，对于中国滑雪乃至冬季运动产业来说，冬奥会将是起点，而不是终点。”
