无论是走进超市，还是浏览电商，如今牛奶的品类越来越多，不同的品牌、口味、营养功能，以及不同的菌种、工艺、包装等等。真正选择的时候，不少消费者直呼“牛奶选择困难症都犯了！”。
牛奶家族不断壮大，为我们提供了越来越多的选择，能够更好地满足个性化需求。那么选择适合我们的牛奶就显得非常重要。我们每天都在喝牛奶，但是你真的喝对了吗？
建议1：建议选择大品牌，全产业链管理更放心
乳品有别于其他食品的突出特点，就是产业链长，从一棵牧草，一头奶牛，一片牧场，到工厂生产线、物流运输、渠道存储，一直到消费者餐桌，依托的是一条完整的产业链。可以说，任何一个环节掉链子都会影响乳品的品质。
大品牌、龙头企业，拥有更优质的奶源资源、更先进的质量管理体系、更成熟的运营管理模式、更完善的产业链条，可以统筹管理全产业链，因此品质更有保障。
龙头企业消费群体广泛，消费者的信赖和选择是企业品质的最好印证。所谓金杯、银杯，不如消费者的口碑。
建议2：牛奶适合自己最重要，品类选择因人而异
牛奶不存在孰优孰劣的说法，只有哪种更适合自己。其实很多时候问题的出现是因为我们没有正确饮用牛奶。
饮用巴氏奶，最好是从超市冷柜购买就立即饮用。因为巴氏奶加工工艺的限制，不能彻底杀灭细菌，需要从产品下线到舌尖，全程低温2—6℃来控制细菌滋生，任何一个环节脱冷，细菌就会开始活跃起来。消费者从超市冷柜中拿出巴氏奶，巴氏奶就已经开始脱冷，加上排队付款、路途时间，细菌随着时间推移加速繁殖。巴氏奶在冰箱冷藏，许多人不习惯喝凉奶，会在室内放置到常温再饮用，但其实牛奶已经脱离低温保护了，不仅牛奶品质会降低，有些肠胃不好的人还可能引起腹泻。也有一些人，将开封未饮用完的巴氏奶，放置在冰箱中冷藏，以为这样就可以安心了，其实存在很大的风险。据媒体联合有关实验机构调查显示，开封后的巴氏奶在冰箱放置24小时，细菌数有可能增多100倍。2013年，青岛市食安办曾进行抽检，结果显示巴氏奶半数不合格，原因主要是菌落总数和大肠菌群超标。
纯牛奶，又名常温奶，采用高温瞬时灭菌技术，将生鲜乳在130-145℃下保持2~8秒，在完美保存牛奶营养的前提下，快速彻底杀灭细菌，再配合无菌灌装和先进的包材，隔绝阳光、空气，可以有效地保护牛奶，在常温下就可以保存更长时间。
