经济日报-中国经济网北京9月18日讯（记者王城）2017中国功能酒论坛9月16日在京举办，中国保健协会副理事长贾亚光，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，中国中医科学院教授、博士生导师柳长华，中国食品报社社长黄国胜以及企业代表，就功能酒未来发展机遇和挑战等话题进行了研讨，并共同发起成立了中国功能酒联盟。
当前，随着“健康中国”战略的深入实施，以预防为主的健康管理格局逐步形成，中国的功能酒行业正步入一个全新的发展阶段。茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒等知名酒企，纷纷抢滩功能酒市场，推动了功能酒市场快速成长。据不完全统计，目前市场销售的各类药酒及保健酒就达到千余种，如何能够在激烈的市场竞争中脱颖而出、立于不败之地？黄国胜认为，应该打好“品质牌”“功能牌”“文化牌”“传播牌”“平台牌”这五张牌。
贾亚光表示，到2020年，我国要实现食物营养健康产业快速发展，其中提到传统食养服务，实际上就是中医的内容。如何能把它挖掘出来？如何发挥中医专家的作用？这是所有食品企业应该重视的事。营养干预是预防慢性病的必由之路，所有食物都要关注其营养价值，包括功能酒。
柳长华认为，养生的概念目前很热也很时髦，很多人都在讲养生，讲治未病。“养生最高理念应该是服食，服就是服用，食就是饮食。中药里面有一类产品，经过特殊加工炼制出来，可以天天服、月月服、年年服，这是服食之品，酒应该也算是一种服食之品。”
内蒙古鸿茅药酒股份公司总经理段炬红说，功能酒是以酒为基，造福于人类的健康酒，因此，理解酒的产生和发展，研究酒的功能和演变，传播酒的文化和精神，是打造健康酒的前提。
