经济日报-中国经济网北京9月15日讯 （记者 吴晓薇）随着消费的需求不断升级，方便食品产业对创新的要求也日益增多。如何更好地促进企业的创新，为消费者提供更多的新产品？今日，在第十七届中国方便食品大会上，多家企业研发负责人进行对话，共同探讨方便食品产业创新的原则和方向。
9月15-16日，以“创新与变革”为主题的第十七届中国方便食品大会暨方便食品展在北京举行。图为“企业研发负责人对话-理念与实践”环节。经济日报-中国经济网记者韩肖/摄
今麦郎面品有限公司总经理侯国友表示，创新跟企业的增长密切相关，它不仅仅是在一个企业里单独一个点的创新，还包括产品、管理模式和营销体系的创新。他提到，以前企业创新也有很多自己的方式，关注消费者需求然后结合的企业现状做一些小的改造、开发，让消费者感觉产品换汤不换药。近两年转变为消费者需要什么样的产品我们就去研发什么样的产品。“要精打细算节省每一分钱集中起来办大事，就是惠及消费者，始终把创新定位在站在消费者的角度去做我们的创新。”
烟台欣和企业食品有限公司总经理姜军武表示，作为一个食品企业不仅仅要做负责任的食品企业，更是要对食物、对产品、对消费者、对大数据要有一颗非常坚定的心去研究，以此驱动创新，并为企业发展带来新的动力或者推动力。
“2016年我们用了几年的调研，是希望关注到每个消费场景，就是饮食生态环境的改变，就是我们要推动新的饮食生态的新浪潮。”他指出，不仅要关注到消费品的前端，更要关注到食物消费的中端和后端。
安井食品技术总监连惠章表示，除了长期倡导健康、保健、安全的理念外，安井还把传统小吃工业化、中西结合、借鉴酒店和产品作为研发思路，从产品的工艺、设备的自动化做了很多创新。
金光集团中国食品研发总监宋修金表示，创新一定要跟消费者的需求密切配合，就是要符合整个消费者需求的潮流。金光能量棒就是考虑到运动人群需要携带方便、快速补充能量等特点，提出了双糖和双蛋白设计。
