张硕轶是以一万元成为静海优鼎、优鼎壹号的股东。静海优鼎和优鼎壹号的最大股东是简阳市静海投资有限公司，张硕轶的兄长张勇及其妻子舒萍持有简阳市静远投资有限公司68%股权。
海底捞曝出老鼠门之前，优鼎优已经关闭了西安莲湖太奥广场店、深圳海心汇福园店2家直营门店，主因环保问题。优鼎优目前还处于亏损状态。
海底捞还会帮旗下公司代垫资金。2014年度、2015年度，海底捞为颐海国际代垫了千万元资金。
海底捞集团的股权逐渐集中在张勇手里。
施永宏和李海燕是张勇的创业早期伙伴。2007年，张勇在让施永宏下岗的同时，还以原始出资额的价格，从施永宏夫妇的手中购买了18%的股权，张勇夫妇成了海底捞68%（超过三分之二）的绝对控股股东。
来自财经网的报道，施永宏当时称：“不同意能怎么办，一直是他（张勇）说了算……后来我想通了，股份虽然少了，赚钱却多了，同时也清闲了。还有他是大股东，对公司就会更操心，公司会发展得更好。”
张勇后来引入的管理者，包括杨丽娟、苟轶群等都在海底捞占股比例为0.1%。
张勇旗下
2012年，张勇还是宏图物流的第二大股东，持有9%的股份，后将股份转让给张硕轶。这家公司的主要业务为物流服务的管理、互联网物流平台，2015年登陆新三板。
海底捞全资设立的上海海悦投资管理有限公司，投资了上海景林羲域投资中心，景林羲域还投资过辣妈帮科技、韩都衣舍、虎扑等公司。
张勇和海底捞的投资伙伴中，也不乏行业巨头。
2016年12月，用友与海底捞集团旗下的上海海悦投资管理有限公司发起成立红火台餐饮云服务有限公司，主要做餐饮企业信息化与互联网餐饮服务，张勇担任副董事长。
海悦投资也是安徽讯飞至悦科技有限公司的股东，持有41.3%的股份，讯飞智元信息科技有限公司持有另外的51.7%，讯飞智元信息科技有限公司是科大讯飞的全资子公司。
另外，腾讯商业、巨人投资、虞锋等重量级股东成立的上海云锋股权投资中心（有限合伙），海底捞也是大股东之一。上海云锋股权投资管理中心（有限合伙）委派代表虞锋作为执行事务合伙人。在海底捞底料公司颐海国际冲刺IPO时，马云旗下云峰基金（上海云锋投资管理有限公司）占股6%。
