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监管假鸡肉 别只“秀肌肉”

2017-09-01 09:15:57    中国青年网  参与评论()人

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事件:海底捞食品安全问题风波尚未过去,餐饮业“巨头”黄焖鸡又出了事!近日,江苏盐城一家为黄焖鸡餐馆供货的作坊,被发现环境脏乱,出售劣质甚至假冒的鸡肉。当地主管部门称,这种针对专门店铺供货、加工冷冻食品的作坊,处于行政执法监管空白状态。

微评:黄焖鸡餐馆有多少,上街看看便知。面对劣质甚至假冒的“特供”鸡肉,江苏当地主管部门的说法很有些“问题不易发现”的辩解意味,这是在推卸责任。食品安全无小事,监管部门“秀肌肉”“亮肌肉”,只能起到短期的威慑作用,关键还是要依靠实打实的行动来净化市场。(职员 郝冬梅)

微评:食品安全问题屡屡被曝光,企业为了自身的长远发展需要自律,需要提高管理水平和质量;而作为政府职能部门,也要总结经验教训,创新方法,加强对这些连锁餐饮企业的监管。

(公务员 天歌)

微评:对食品造假问题与事件,监管部门采取监管措施,加大监管力度并做到打防并举是必须的。只有形成高压红线,让经营者不敢违规、不愿违规,才能从根本上解决问题。(时评人 陆敬平)

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