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追逐太阳的“筑梦师”

2017-09-01 06:31:10    中国青年网  参与评论()人

如果你初来富阳,问起富阳的高端酒店在哪儿,不少人都会推荐位于城北那座简约却恢弘的城堡建筑——蓝钻国际城堡酒店,老底子富阳人更爱叫它“太阳城堡”。

这家散发着独特韵味的现代欧陆风情酒店里,住着一位“筑梦师”,他就是本文的主人公,蓝钻国际城堡酒店老总,富阳区新联会理事郑国。

敢于放弃也敢于争取,

追梦少年找到了自己的人生定位

上世纪80年代初,在城区长大的郑国意气风发地步入了社会。他第一份工作是在富阳城里唯一一家工厂——地方国营富阳无线电厂。

经过几年的磨砺和实践,他却深感成为技术工人已不再是他的理想。

不甘平庸的他,毅然扔掉无线电厂的铁饭碗,走上了创业之路。创业头两年,郑国收过旧电器设备、卖过带鱼、推销过蘑菇,上过当,亏过钱。然而,郑国并没有因此气馁。总结经验后,他静下心来专注做餐饮。1990年,他开了一家规模不大,但寓意如太阳般温暖光明、永不言败的饭店——太阳楼。

不畏艰难险阻

乘风破浪之后终见曙光

餐饮这一行,门槛不高,但竞争相当激烈。

开店后的半年,郑国向多方请教,做了充分的市场调查。之后为了掌握烧菜技术,郑国去了富阳当时最好的餐饮场所——富阳县一招,突击学习。课后,除了向店里的师傅请教,他还跑去书店买了一大堆菜谱来研究学习。回忆起那段时光,郑国坦言:“可以用充足和满足这两个词语来形容。”

饭店这一行是“舌头”投票的行业,要做出好的菜肴,食材不仅要好,更要新鲜。为了保证菜品的用料新鲜、绿色环保,郑国每天上菜场两次,从来不用隔夜菜。这样的实诚和用心让太阳楼在郑国的经营下蒸蒸日上。

不断努力和改变

只为做更好的自己

积累了一定的实力、经验和人脉之后,郑国对自己的事业开始进行新的部署。他以“农村包围城市”为策略,先于1995年在320国道边买了5亩地,建了1000平方米的新店,并首次实行名档点菜,明码标价、童叟无欺。2002年,他又买下十余亩土地,给新建筑取名“太阳城堡”。2003年,太阳城堡成为富阳城北的标志性建筑。

然而,好景不长,由于政策、交通和没有更多的外来商旅客人,太阳城堡的运营停滞不前,陷入困境。郑国当机立断调整经营方案。

在此后的几年中,不断对酒店功能进行调整、顺应政府政策及社会发展趋势做出及时的转型。2015年,郑国重新划分了酒店的所有功能区块和不同区块经营品种的价格定位,正式注册成立了大气、豪华的蓝钻国际城堡酒店。

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