美食节再出发
目前，全英有约1.8万家中餐馆和外卖店，几乎遍布各城镇，但与法餐、日餐相比，中餐曾长期以低档油腻的形象出现。芝麻鸡、咕咾肉、宫保虾球、春卷、炒面——这在相当长一段时间内是英国人对中国菜肴的全部认知。
在英国的年轻华人觉得，干餐饮太苦、不愿成为厨师，国内厨师又因为英国“脱欧”收紧签证发放很难出国，这让英国中餐提升品质面临很大困难。
汤子慕坚信，随着中国投资在英国日益增多、中国游客不断走出国门，健康精致的中餐一定会有市场。即将在9月举行的第三届美食节上，他们将邀请食客参与包饺子、学做麻辣鸡，增强互动，还推出由英国厨师设计的苹果酱剁椒鱼头、辛香肥肠拉面等创意中餐，吸引喜欢尝鲜的英国人，探索营养、流行、适应英国市场需求的新中餐。
（据新华社）
