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中秋月饼起底:你吃的水果馅月饼其实全是冬瓜做的

2017-08-30 10:06:45    中国青年网  参与评论()人

27日,网友@奶奶扣的一条微博引起了热议。她在微博中称,自己基本不推水果馅料的月饼,原因很简单,因为所有的水果馅料都是冬瓜馅。

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  (图自@奶奶扣)

芒果味,草莓味,水蜜桃味,哈密瓜味……仿佛看到了无情逝去的童年回忆。

其实水果月饼是冬瓜馅这件事很早以前就被爆料过了,至少小编就搜到了10年的报道,称水果月饼都是冬瓜做馅,辅以添加剂调味。

据山东商报这篇10年的报道描述,以某品牌哈密瓜味和草莓味的月饼为例,虽然馅料颜色不同,但馅料成分却相差无几,记者看到包装上的主要成分都标着“冬瓜纤维、植物油、白砂糖”,此外就是“哈密瓜香精、草莓香精、水蜜桃香精、荔枝香精、凤梨香精、香橙香精、天然哈密瓜色、天然草莓色、柠檬黄”等近十种食品添加剂。此后,记者在另外几款水果味的月饼馅料成分表上看到,主要成分竟然都是冬瓜纤维。

也就是说,这些水果月饼,其实都是“水果味”月饼。内馅都是冬瓜馅加水果香精制作的。

除了水果月饼,其实还有许多凤梨酥也是用冬瓜馅做的。

冬瓜无色无味,是一种很适合用于精加工的农产品。而且最重要的是,它比水果要便宜很多。

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冬瓜,替身届的ace,备胎届的MVP……自己做了那么多别的水果馅月饼,冬瓜味月饼却寥寥无几。

不过在这条微博下,很多人虽然被惊到,但要说失望的却也还算不上。大家纷纷表示还好我只吃莲蓉/枣泥/鲜肉等月饼。

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近年来果味月饼逐渐没落是个不争的事实,传统的莲蓉、豆沙、枣泥等口味正在重新赢得大众的喜爱,而层出不穷的新奇口味,如冰皮、冰淇淋、酸菜牛蛙甚至芝士小龙虾等等也在吸引着吃货们的注意。

不过喜欢莲蓉月饼的吃货们也要注意了,你吃的莲蓉月饼很有可能也不是莲子,而是便宜得多的芸豆或者番薯、土豆加上“莲蓉香精”和色素制作的。

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