央广网北京8月26日消息（记者沈静文）据中国之声《新闻晚高峰》报道，在杜蕾斯之后，又一个品牌加冕“公关教科书”，它是海底捞。
昨天，有记者卧底海底捞四个月后发出的调查引发流量爆炸。以超预期优质服务著称的连锁火锅店海底捞，其北京劲松和太阳宫两家门店后厨被指卫生状况不堪，老鼠满地跑、洗碗池洗垃圾桶、火锅漏勺掏下水道……几小时后，海底捞发布回应，被网友归纳为12字：“这锅我背，这错我改，员工我养”，出乎意料的真诚吹得舆论迅猛转向。
没有诋毁记者的调查，没有宣布被曝光的门店是孤例，没有开除临时工，海底捞的声明的确是商界一股清流。看看下面这条逻辑紊乱、但赤诚可见的留言，我如果是海底捞的公关，大概会感动落泪，留言是这么说的：“记者包括媒体其实是最坏的，中国这个社会大环境某些规则我们都懂，俗话说人怕出名猪怕壮！这个新闻背后一定也有某些利益关系存在！作为记者。你敢说自己的事情做的很干净吗？呵呵。”
我们的血液中似乎根植了一种宽容。这种宽容不对地铁上艰难站立的孕妇、不对路边迷惑彷徨的老人，只对所有的丑和恶。这种容丑、容恶的体系中，林生斌声讨物业消防设施不力不为无辜亡故的至亲、一定是为了钱；记者放着4个月安生日子不过，一心告诫民众，在这家火锅店使用的漏勺来自下水道，碗来自浸泡垃圾桶的污水，上面还有老鼠做的记号，换来一句“呵呵”，呵呵，想必又是为了钱。
铁肩担道、妙手著文的责任，但行好事、莫问前程的信条，被解构于对海底捞公关的喝彩中。许多人对着一张张记者以担当和胆量换来的后厨照片闭上了眼睛，选择指责报道居心叵测，选择原谅。这原谅是一张劣币，驱逐维护公序良俗的舆论监督者，更驱逐勤勤恳恳的守法经营者。
一场应当引发监管风暴和同行自省的舆情，竟然演化成对一种企业文化的吹捧，这是海底捞品牌经营的成功，是一个行业的失败。我由此知道了我的许多同胞们对餐馆的要求多么的低，听听这话，“谁没事卧底四个月啊，想找茬哪家餐饮都查的出来。”海底捞靠什么突围？靠无数餐盘油腻、菜品不新鲜、服务员翻白眼的同行餐馆。对一家餐馆，后厨干净难道不是最起码的要求？同行的差反衬了海底捞的好，而如今，这种“好”原来也只是“看起来”的好。
我也曾是海底捞的常客，回想席间服务员积极为我更换的餐盘，每换一次，似乎都多一分与老鼠亲密接触的风险。在巨大的恶心面前，海底捞的歉意对我来说于事无补。
