金友均（左一）指导农民培护辣木苗。记者 向婧 摄
近日，记者从云阳县获悉，在大山深处的耀灵镇大兴社区，6万多株辣木树正在茁壮成长，而带头创建辣木基地的是当地返乡创业的农民金友均。金友均投资引种，农民以土地入股，享受分红收益，金友均说，他要让更多的村民靠辣木走上致富路。
神奇辣木苗栽进大山里
“株距2.6米，一亩栽160株，苗子要培护好……”记者见到46岁的金友均时，他正在山坡上指挥农民移栽树苗、浇淋粪水。
苗子高40公分左右，叶片又密又小，通体翠绿，乍看上去和山野林间普通的杂草没多大区别。“辣木从育苗到移栽25天，别看苗子现在又细又小，生长却很迅速，当年栽种即可收获，一年之中不修剪的话可以长到3米多。”金友均说，虽然辣木的树皮与根有辣味，但叶子和籽并不辣。
辣木，俗称鼓槌树，是一种热带落叶乔木。它的根茎具有医学价值，叶片和果荚富含多种矿物质、维生素等，是近年来热门的经济植物。
“辣木的根、茎皮、叶、花、果，都能吃。”说起辣木，金友均滔滔不绝：成熟的辣木树上挂满豆荚，未成熟的辣木豆荚被称为“鸡腿”，可直接煮熟加佐料食用，在很多国家还被做成罐头出口。辣木的嫩叶15到20天便可以采摘一次，叶子味道像菠菜，煮熟后有一股清香味。除了做菜，它的叶子还常用来烘干，压碎成粉末用于汤和调味汁。干种子可以打成粉末作为辛香调味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料用，辣木籽还可以榨油，是高档化妆品原料。
返乡创业梦想成真
耀灵镇地处七耀山麓，渝鄂两省三县交界处，山高坡陡，生活条件艰苦。
金友均出生在当地大兴社区一个贫困农民家庭。1992年，他就跟着同乡南下打工。1996年，他进入广东一家电子厂，由一个工人逐渐晋升为主管，后来他辞职创业，在广东搞电脑培训，掘到了第一桶金。
在外打拼20多年，虽然金友均生意越做越大，但他却始终有着难以割舍的家乡情结：资助贫困学生上大学、捐资修建便民路，贫困户谭友全改造危旧房缺钱，他又主动掏出4000元帮助建房……
“回乡创业始终是我的梦想。”一个偶然的机会，金友均在广东中山了解到辣木种植产业，萌生了将辣木引进家乡的想法。2015年，他将家乡的泥土带到广东进行化验。化验结果显示，耀灵适合种植辣木！不但能保持水土，还带来经济效益！
