“纯体力劳动创造的价值是有限的，关键要技术创新，有自己的绝活。”16年来，严关镇高级职业农民肖卷忠一直专注于新品种葡萄栽培技术，技术和产品始终快人一步，连续多年获得全国早、中熟优质葡萄评比金奖。
相比兴安县普遍栽培的夏黑、巨峰等传统葡萄品种，肖卷忠早在2001年就开始走差异化发展路线，选种美人指、温克、红玫瑰等小众且栽培难度较高的品种，掘到第一桶金。
当别人也开始跟着种温克葡萄时，肖卷忠又改种阳光玫瑰葡萄、金手指葡萄。去年，这两种葡萄的市场价都达到每公斤百元以上，并卖到香港市场。
葡萄亩产可以达到2000公斤，但肖卷忠只保留约400公斤。产量虽然少了，但葡萄外观更靓、果实更大、口感更好、收益更高。他种出的巨峰葡萄单颗可达13克。
目前，肖卷忠的葡萄种植面积已发展到160亩，种有11个品种。他还注册了以自己名字命名的葡萄商标，成立了专业合作社，合作社种植葡萄面积4860亩，全部按照绿色食品标准种植。
在兴安县众多新型职业农民中，肖卷忠只是代表之一。他们通过实践摸索，结合农业专家指导，一系列种植、管护新技术的推广应用让葡萄产业插上了科技的翅膀。目前，兴安县葡萄种植总面积14.7万亩，年产量达21万吨，成为华南地区最大的鲜食葡萄生产基地。
今年7月初，兴安县农业局组织农民参加自治区新型职业农业中等职业教育培训，50个名额很快报满。报名的学员中，不乏龚嵩立这样有大学学历的农民。龚嵩立说，种田必须不断学习新知识、新技术，才能解决不断变化的新问题。 （下转第五版）
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产业融合“土生金”
职业农民还引导农业“接一连二”或“接一连三”，实现一二产业或一三产业融合互动，让传统农业“老树发新芽”。
崔家乡高泽村农民唐新全种600亩水稻，曾荣膺“全国种粮大户”。2015年，他入选兴安县首位高级新型职业农民后，购置了50多台农机具，建起水稻种植机械化示范基地，实现水稻耕、种、收、烘干、加工等主要环节全程机械化生产，每年对外作业收入超过200万元。
2014年，肖卷忠种了20多亩摩尔多瓦酿酒葡萄，开始学习酿酒。他强调，是正儿八经地“酿”葡萄酒，不是农村常见的用白酒“泡”出葡萄酒或加糖“浸”出葡萄酒。他买了全套葡萄酒加工设备，如破碎机、果汁分离机、压榨机、离心机、发酵罐、储酒罐等，还去天津、秦皇岛等地葡萄酒厂考察学习。
