本报讯 （记者 杨铌紫）“服务员，我今天能不能加个菜？”“周先生，你先按‘老规矩’点，吃了不够再加。”8月3日晚，记者在一家位于北滨路的中餐厅看到这样一幕，顾客点菜多了，服务员都会主动提醒减菜。在江北区吃饭，不少顾客都遇到了这样“不会做生意”的餐馆，但是一顿饭吃完，顾客不仅不抱怨，反而会为这样的餐馆点赞。
周先生是这家餐馆的常客。他告诉记者，他第一次来这里吃饭时本想“土豪”一把招待亲朋好友，结果点菜时老板并未推荐那些“上档次”的菜，而是让他按人数点了一些家常菜。
“本以为会吃得不够尽兴，最后吃完了发现大家都吃得挺满意的，也没浪费。”周先生说，主动为顾客减菜，这样的餐馆他以前很少遇到，现在只要自己请客吃饭都爱来这家餐馆。
“服务员点餐时会提醒顾客吃多少点多少，看到顾客有剩菜主动询问是否需要打包，以前浪费食物的现象现在已经很少见了。”餐馆老板谢先生笑着说，在这样的氛围下吃饭，顾客想浪费都难。
为了倡导绿色生活，反对铺张浪费，江北区在创建全国文明城区的过程中，将文明习惯深入到市民的生活细节中，引导文明生活的习惯，在全区积极开展“文明餐桌”系列活动。如今，江北区的“文明餐桌”越来越多，老百姓都习惯了餐餐“光盘”。
目前，江北区已有4000多家餐饮企业参与了“文明餐桌”行动。走进有“文明餐桌”的餐馆，很容易就能看到“节俭养德、文明餐桌”等宣传标语、桌贴、海报，听到服务员的贴心提醒。
为了更好地开展“文明餐桌”系列活动，江北区还制定了《江北区开展“节俭养德·文明餐桌”活动实施方案》，以餐饮企业、机关食堂、学校食堂为重点，倡导节约光荣，俭以养德。
前不久，江北区通过评选“文明餐桌行动之星”“文明餐桌服务之星”“节俭之星”等活动，树立了一批崇尚节俭的好典型。与此同时，还成立了督查工作小组，重点督查各部门、各街镇、各中小学的食堂剩菜剩饭、餐桌铺张浪费等现象。并开展“不文明行为随手拍”活动，向广大市民征集各类铺张浪费现象图片，通过图片曝光铺张浪费的典型案例。
江北区文明办相关负责人介绍，江北区让“小餐桌”带动“大文明”，通过树立正反典型，越来越多的人有了新的饮食观念。由“爱面子”向“重文明”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，形成了节俭养德、文明用餐的社会风尚。
