儿时，听爷爷讲过一个打狗匠的故事，同村的，姓张，排行老三，皮肤较黑，村里人都叫他“张三黑子”，他以打狗为生，时间久了，大家都习惯叫他“打狗匠。”
年轻时，打狗匠打狗非常出名，他推着独轮车走村串户，嘴里不停地吆喝着“打狗啦，”“打狗啦”，“谁家卖狗啊？”村里的小孩一见到他，也跟在车子后面跑，嘴里学着他吆喝：“打狗啦，”“打狗啦。。。。。。”
遇到卖狗的人家，打狗匠就把车子停下来，藏都柴草垛后面，然后随着家主一起进家，藏起来，等着家主把狗唤进来，关上门，他悄悄地跟在狗的后面，出其不意，把事先准备好的一个用粗绳子编结的网撒在狗的身上，狗被罩住后，拼命的挣扎，越挣扎越紧，等到狗的力气用完了，他不慌不忙的走过去，掏出事前准备好的绳子，从一端掀开网，把狗的前腿后腿分别绑在一起，拎到三轮车上绑起来，然后在狗的一声声凄惨哀嚎中推着小车离开村子。
打狗匠杀狗也是一道绝活，他不杀死狗，说杀出来的狗肉味道不美，有一股骚味，他只杀活狗，现买现杀，从不弄虚作假。每次把狗买到家后，就把狗的前腿取开，分别绑在门口埋好的两根柱子搭起的横棍上，然后，松开狗的后腿，任其挣扎。狗被绑住了，嘴里不停的哀嚎，眼里流着泪，可怜巴巴的望着他，他全然不顾，端着水站在旁边，等着狗叫，每叫一声，他都乘机用葫芦水瓢往狗嘴里灌一瓢水，把狗的肚子撑得大大的，顺着屁股淌出来。他说：“这样灌水不但好扒狗皮，还可以把狗肚子里的脏东西都清洗干净，煮好时肉嫩”。因此不论遇到什么样的狗，哪怕是怀孕待产的母狗，到了他的手里，不一会都会变成一锅飘香的狗肉。找他买狗肉的人排起了队，在地方小有名气。
打狗匠有一个儿子，三岁那年掉到门口的池塘里淹死了，三岁的孩子不能入祖坟，他只好央求邻居埋到村北的乱坟岗里，后来，有人告诉他说，他的儿子被野狗扒出来吃了，尸骨全无，他跑去一看，果然土堆旁只剩下儿子一双小鞋和一件肚兜，他抱着衣服哭了一场，回家躺了三天。他的老婆受不了这个打击，疯疯癫癫的到处跑，有一天趁他不在家，走丢了，他四处打听，也没有消息。
