新华社巴黎３月２９日电 通讯：给残障人士带来希望和快乐——记巴黎“快乐咖啡馆”
新华社记者张曼
近日，法国巴黎市２区中心地带新开了一家名为“快乐咖啡馆”的小店，这里只雇佣残障人士，在为他们提供就业机会的同时，也为普通人群了解这一特殊群体打开了一扇窗。
记者２８日前往探访。“快乐咖啡馆”的黄色招牌十分显眼，小店分为上下两层，二层兼做后厨。店面规模不算大，一共２０来把座椅，但气氛温馨，即便是阴雨天顾客依然络绎不绝。不少首次光顾的顾客一进门便忍不住感慨一句：“感觉真好！”
负责迎接顾客的是唐氏综合征患者艾默里克，他是当日“跑堂”，负责迎宾和上餐。为了提升服务质量，餐厅经理卡米耶·洛蒂瓦反复对他进行模拟情景教学：“如果我是客人，你需要及时给我开门，我进来时你要说什么？”“欢迎光临！”……
“快乐咖啡馆”由２０名唐氏综合征、孤独症或有认知障碍疾病的员工运营，并有３位经理分别负责餐厅、后厨及统一协调。“这真是一项挑战，但是一个有意义、快乐的挑战！”负责协调的洛蒂瓦说。
数月前，洛蒂瓦就开始参与咖啡馆的筹备、员工招聘及培训工作。“我们根据员工认知状况分配岗位，并想了不少小窍门帮助他们适应这份工作。”
为方便上餐，顾客在柜台点餐后会领取一个彩色立体玩具代替桌牌号。“这样上餐时他们可拿着相同的彩色玩具找到客人，非常方便。”洛蒂瓦说。由于残障人士比常人更易疲劳，每位员工可根据自身状况调整工作时间，“每周工作时间从１７到３５小时不等”。
