为自己代言！“我”是一根有想法的法棍面包

每年“我”有60亿个同胞在法国诞生，也就是每秒钟有320个同胞问世。在20世纪初，每天就有3个同胞为一位法国人做出贡献。尽管，现今法国人的需求量不如从前，但“我”仍然是法国人日常生活中最常见的主食。

超市里也时常看到“我”的身影，但令“我”烦恼的是：有人将“我”冷冻销售，并出现了由其他国家生产，做法不正规、不正宗的“我”，这严重影响了“我”的品质和声誉，也令喜爱“我”的人很生气。比如全国面包师联合会主席多米尼克·安拉克特就曾说，“全球化时代下传统法棍的制作工艺在不断下滑，品质日益下降，若不采取行动，50年后就没人能做出正宗的法棍了！”

　　要知道，“我”不仅仅是食物

一提到法国，你自然会联想到时尚、浪漫。

一位穿着长风衣、丝袜和高跟鞋的法国女人，怀抱着一个牛皮纸袋，里面露出半截法棍。

清晨时分，巴黎的大街小巷，来去匆匆的行人，怀抱着一根作为早餐的法棍面包穿梭走过，成为了法国街头的独特风景。头戴贝雷帽，腋下夹着一根法棍面包。这是传统法国人的形象，如今贝雷帽不常见了，但法棍面包却始终必不可少。

“我”已和法国人的生活融为一体，造就了一道独特的法式风景。

面包专家涅巴（Gnaba）说，当法国人谈论面包时，也是在谈论自己，谈论日常生活，谈论家庭、历史和社会。

“法棍和埃菲尔铁塔一样，都是法国的象征。”法国全国面包师联合会主席多米尼克·安拉克特说。

1月12日，法国总统马克龙表示，“法棍所代表的卓越品质和烘焙技巧必须得以传承和保护”，并支持法国传统食品申请加入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的提议。马克龙说，法国之所以能成为面包界的“扛把子”，就是因为“我们拥有让全世界羡慕的法棍”。

很多法国民众对总统的表态感到欣喜。他们认为，“我”在世界上已经享有很高声誉，如果能成为世界非物质文化遗产，对“法国制造”而言无疑是件好事。

“我”能由法国美食的三大标志（红酒、奶酪和法棍）之一，跃升为“法国形象的代表”，对此感到非常自豪。

　　要知道，在申遗路上，“我”并不孤单

法国政府一直为保护国家美食而努力。除了颁布神圣的“面包法案”外，据悉每年五月法国都要举办法棍面包比赛，能做出色香味俱全，获得第一名的面包师可获得4000欧元的奖金，以及向总统府爱丽舍宫提供一年面包的合同。去年，巴黎的Brun 面包房获此殊荣。

这次力推“我”加入“申遗圈”，以此保护法国面包行业的高品质，展现法式面包文化和人文情感。

一种美食要进入人类非物质文化遗产代表作名录，不仅要色香味俱全，还要能代表当地的饮食文化和传统，尤其是其制作过程要能体现人与人之间的情感交流。

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