法国“名单”评选的国际美食2018年排行榜近日揭晓。评选出全球最杰出的1000家餐厅中，中国上榜餐厅达123家（包括香港、澳门和台湾），超过法国的118家，位居世界第二。日本共有134家餐厅上榜，排名第一。

据悉，该排行榜于2015年由法国人首创，收录165个国家的1.6万个优秀美食地点，参考500多个专业美食指南和民众在线点评，得分靠前的1000家餐厅进入排行榜。

排行榜创始人之一泽普里克表示，中国作为美食大国，考虑到人口、国土面积和餐厅数量，上榜数量排名第二并不奇怪。他相信，随着全球各地对中国美食的了解和认可，今后会有更多中国餐厅进入榜单。

中餐馆海外飘香

“民以食为天”。中国饮食文化源远流长，博大精深。中国味道不仅誉满神州，还飘香海外。在世界各地，有华人的地方就有中餐馆。据不完全统计，目前海外中餐厅约55万家，市场规模超过2500亿美元。

在中餐业相对发达的美国、荷兰、英国、德国、法国等国家，人们能吃到菜品十分丰富的中餐，且保持原汁原味。

“我几乎每天都吃中餐，因为这边中餐馆很多，味道也很好。”在美国纽约大学学习的常元元接受本报采访时表示，在纽约华人多，中餐馆做得跟中国国内基本是一样的，能让人尝到“家乡的味道”或“记忆中的味道”。当然也有一些专门针对商务人士的美式中餐。

除了华人，海外中餐馆还吸引当地人前来品尝，并逐渐得到他们的认可。中国国侨办外派教师、泰国泰华通讯记者协会理事张杰近日拜访了泰国美速市智民学校校董会副主席、“广东花园饭店”老板何锦江。在接受本报采访时，张杰表示，该饭店坚持做广东菜，有自己的特色，所以，顾客不仅包括华人，很多泰国人也是慕名前来品尝，生意很好。何锦江说，在泰国，很多中餐馆都“泰化”了，但他认为在融入当地，适应当地人的口味的同时，应该保持自己的独特性。

相关报道: