资料图片：中国仍然是全世界最大的方便面消费市场。（图片来源：英国广播公司网站）
英媒称，很久以来，容易做又价格便宜的方便面（又称即食面或泡面）都是中国的最佳即食食品。不管是给学生当零食，在火车上当简餐，还是加班人士的充饥之选，总之方便面在2013年的中国内地和香港就卖出了462亿包。但是，至2016年，销量已经降到了385亿包。
据英国广播公司网站12月20日报道，这是世界方便面协会的数据。所以吧，你很难反驳。这个降幅接近17%。
报道称，考虑到过去几年，其他区域市场的方便面销量基本维持稳定，所以中国是一个不寻常的现象。
这是怎么回事？这里有几种说法，显示方便面或许能够从很多方面反映中国的变化。
生活质量提高：消费者想要更好的食品
方便面的做法是比较简单直接的：加沸水，一包酱，还有几小包脱水蔬菜和肉末。
报道称，虽然听起来也能吃，但是销量下跌的其中一个因素很可能是中国消费者在饮食上的期望已经有所提升。
“方便面销售的下降显示了中国消费模式的转变，”中国国际贸易促进委员会的赵平告诉《中国日报》说。
“现在的消费者更关心生活质量，不仅仅是填饱肚子。”
人口迁移：农民工正在返乡
报道称，有一种说法是，方便面的一大消费群体是外来民工。你想一想，就会觉得有道理。他们离开了家乡，常常居住在煮食条件有限的狭小空间里，并且常常希望多省点钱寄回老家。
至2014年之前，中国到城市里打工的民工人数都一直是在上升。
不过，这个潮流已经连续两年倒退，并且可以预期在2017年的数据出来时，情况仍然会是一样。
去年，在城市里居住的外来民工人数比2015年少157万，他们本来很可能都会经常吃方便面。
旅游：设施升级了，习惯也在改变
报道称，20年前在中国旅行的时候，记者在跨省的火车上用一碗接一碗的方便面填肚子，这种车程有时候会长达三天甚至更久。
