日前，第二届全球意大利美食周在京启动，11月20日至26日，美食文化周将从北京到上海，从广州到重庆和香港，从成都到乐山，从深圳到苏州，为中国朋友认识农业食品领域“意大利制造”的精华提供良机，并一同探寻其地域与美食的艺术精髓，以更好地优化利用资源。
文化是连接贸易和友谊的桥梁，中国是优先开展意大利美食周国家之一，继去年首届成功举办后，第二届将在中国十几座城市和地区举行百余场研讨、论坛、特色品鉴等各类活动，以飨中国朋友味蕾。
当日100ITA在意使馆举行“意大利制造”年度活动，意大利驻华使馆谢国谊大使致辞表示，美食周旨在推广意大利文化、品味和美食，值此第二届意大利美食周之际，我们与100ITA合作举办品鉴晚宴，以推广最好的意大利味道，并宣扬意大利烹饪技艺——这也是意大利文化和生态意大利精神的标志。他期待增进对意大利多元文化的了解，促进中意之间的人文经济交流更广阔前景。
聚焦于地中海饮食和食品安全方面，今年将呈现更多活动。期间许多意大利企业家也将随访，为欧洲拥有地理标识和原产地保护产品最多的意大利大区带来的产品提供重要契机，增进中意各具特色地理标识产品和酒类产品间更密切的贸易关系和更广泛的经济合作。
意大利对外贸易委员会北京代表处首席代表暨中国区总协调官司凯培表示，意大利农业食品在出口总额中的比重持续上升，中国市场是具有前景、发展空间最大的市场之一。为此，公共投资推广项目未来几年内的焦点将继续集中于中国市场。
品鉴会上，一项新的意大利美食创造，展示了昂贵的味觉体验魅力，它的灵感和设计源于“人类和生命”的5大重要元素。每一道菜都体现了:Aria(意大利语：空气)，Metallo(意大利语：金属)，Acqua(意大利语：水)，Luce(意大利语：光)和Amore(意大利语：爱);事实上，如果把每个单词的首字母组合起来，它就是“爱”，展现了美食美酒承载的深层文化内涵。有着悠久历史的意大利美食具有丰富的文化价值，巧妙利用食材的自然风味造诣出高超的佳肴，使农产品成为意大利美食在全球的使者，富有多元文化的意大利美食来到中国，拓展了贸易发展新契机。
近年来，两国以美食为桥梁的文化互动频繁，人们对食品优质安全富有营养的需求，受到越来越多关注。意味品鉴会呈现出意大利美食的亮点与精髓，由来自米兰、那不勒斯、特兰托和罗马各餐厅星级主厨设计奉上的高品质原料制作的艺术菜肴，传递出健康时尚信息，让在意大利以外地区的人们，能感受到意域味道、热情和传统。大瓶葡萄酒商为活动定制了纪念版葡萄酒，昂贵的超大号新鲜特级白松露，激发了嘉宾对高品质农产品的兴趣。
对品质的追求一直是意大利农食品重要目标，中意两国和人民对高品质生活的追求是一致的，中意同有美食传统，市场亦蕴藏很大发展潜力。CristianoFagioli(100ITA的首席执行官)和其团队，为推进感受意大利风情建立食品丝路联系，通过互联互通加强贸易，加强人文交流做出贡献。
分享对美食的共同热爱，犹如解读一国文化，从马可·波罗东游至今，又展开一幅推进新丝绸之路上饮食文化创新发展长卷，促进农业食品领域更加良好坚实的融通合作。（李文媛）
