不久前，美国人在麦当劳排长队“哄抢”四川辣酱。有些人甚至为抢夺四川辣酱而大打出手。抢到辣酱的人们到网上拍卖，20多克一小盒最高起价折合人民币13万元之多。四川辣酱为什么让美国人如此痴狂？美国人疯抢的四川辣酱与中国人在国内吃的四川辣酱是一种东西吗？《环球时报》记者对此做了一番调查。
旧版四川辣酱与动画连续剧《瑞克和莫蒂》剧照
热播动画掀起辣酱狂潮
记者居住在费城郊区偏僻之地，心想家边上的麦当劳食客不多，那里还存有一两包四川辣酱也未可知？怀揣侥幸，记者在中午急匆匆赶到麦当劳，买了一份麦乐鸡块儿童套餐，并指明配四川辣酱。店员遗憾地说整个大费城地区30多家麦当劳也只有城中心的3家10月7日当天有四川辣酱。
麦当劳的四川辣酱其实跟真正的四川辣酱毫无关系。19年前，迪斯尼拍摄了动画片《木兰》，麦当劳为了配合宣传《木兰》，推出了四川辣酱，在麦乐鸡块儿童套餐里放进了一个影片人物的小玩具和四川辣酱。辣酱当时全名是“木兰四川照烧蘸酱”，很复杂的一个名字。此后，麦当劳不再推出此蘸酱。当时就有四川辣酱爱好者发起签名运动，要求麦当劳继续提供这种辣酱。不知什么原因，19年过去了，麦当劳没有再让四川辣酱露面。
此次四川辣酱风潮的起因是美国热播的一部动画连续剧《瑞克和莫蒂》。瑞克在动画第三季的最后，大喊，哪怕等到第九季或者等97年，也要吃到四川辣酱。动画剧的粉丝们很快在脸书、推特等社交网络上发起了热烈的四川辣酱大讨论，他们要求麦当劳重新推出四川辣酱。于是麦当劳顺势而为，10月7日限量供应四川辣酱。
新版四川辣酱
酸酸甜甜抓住美国人味蕾
四川辣酱到底靠什么独特魅力抓住了美国人的味蕾？我们且看一下1998年推出的四川辣酱的主要成分：糖、番茄酱、醋、酱油和少量干辣椒。可以想象，这个蘸酱主要是酸甜味道，加上一点点辣味。记者专门向19年前吃过四川辣酱的同事求证，问他为什么喜欢四川辣酱，他答道：“首先我喜欢酸酸甜甜的味道，我也喜欢辣味，四川辣酱正好结合了这两种我最喜欢的味道。”
