新华社巴西库亚巴１０月３１日电 通讯：亚马孙大鱼要来“闯中国”
新华社记者赵焱 陈威华
巴西“鱼之家”市场经理卡西奥这些日子忙得不可开交，他正在为１１月去中国珠海参加首届中拉国际博览会做准备，打算把几种亚马孙淡水鱼产品推向中国市场。
巴西水资源丰富，除了绵长的海岸线外，世界上流量最大的河——亚马孙河大部分在巴西境内，因此除了海鱼外也有丰富的淡水鱼资源。
在马托格罗索州首府库亚巴市郊区，“鱼之家”拥有三个渔场，主要出产淡水白鲳、青花鱼等，此外还有金龙鱼等在中国算是相对名贵的品种。亚马孙淡水鱼普遍块头大，比如淡水白鲳，通常用来食用的鱼每条重量在２至３公斤之间，但最大可以长到８０公斤以上。
“鱼之家”老板克莱贝尔一家来自巴西南部巴拉那州，当年为响应“开发西部”号召来到马托格罗索州，在这里买下了大片农场，从事自己熟悉的养牛业。农场中有一小块池塘出产水产品。２０００年的一天，克莱贝尔的父亲将自己家吃不完的鱼拿到库亚巴码头去卖，没想到一下子就销售一空。接下来的几天，老爷子又提着篮子去卖，发现带多少就能卖出多少，看来他家农场里的鱼味道非常鲜美，于是就开始在农场中挖掘池塘，专门养鱼。
从２００４年开始，克莱贝尔一家加大了对鱼塘的投资，又配套建设了冷冻厂。克莱贝尔向新华社记者介绍说，鱼塘总面积５４０公顷，冷冻加工厂每天能加工最少１０吨鱼，每年能够出产４０００至５０００吨。他说：“我们一般每半个月打捞一次，样品要送到联邦政府实验室进行质量检测和检疫。此外，我们还有一支专门的技术团队，负责检测成品鱼的质量。因此，从养鱼、捕捞到加工，最后到消费者的餐桌上，我们鱼产品的质量都是有保证的，也拥有巴西农业部发放的出口许可。”
目前，作为巴西主要淡水鱼生产商之一，“鱼之家”的产品销往巴西各大鱼市场、超市和餐厅等，在出口方面主要通过代理来运作，目前已经与欧美、中东等国企业建立销售关系。卡西奥说，听说中国人非常喜欢吃鱼，希望能够借中拉国际博览会的机会推广巴西亚马孙淡水鱼，直接向中国卖鱼。
