唐诗说，走在美食节的人群里，听到英国人打电话向朋友推荐中国菜，这让他们十分有成就感。在创业的艰难之外，两人也有了同龄人羡慕的创业体验，还认识了不少爱美食的朋友。
第二届美食节打造出如今伦敦尽人皆知、天天要排队两小时才能买到的网红美食“唐人街鸡蛋仔”。当时在图片分享网站上，拿着鸡蛋仔、以塔桥为背景的照片曾广为流传。一家重庆来的小面餐馆也因为媒体的报道在美食节期间火遍海内外，甚至吸引了英国驻重庆总领事去面馆品尝。
【美食节再出发】
目前，全英有约１．８万家中餐馆和外卖店，几乎遍布各城镇，但与法餐、日餐相比，中餐曾长期以低档油腻的形象出现。芝麻鸡、咕咾肉、宫保虾球、春卷、炒面——这在相当长一段时间内是英国人对中国菜肴的全部认知。
在英国的年轻华人觉得，干餐饮太苦、不愿成为厨师，国内厨师又因为英国“脱欧”收紧签证发放很难出国，这让英国中餐提升品质面临很大困难。
汤子慕坚信，随着中国投资在英国日益增多、中国游客不断走出国门，健康精致的中餐一定会有市场。
即将在９月举行的第三届美食节上，他们将邀请食客参与包饺子、学做麻辣鸡，增强互动，还推出由英国厨师设计的苹果剁椒酱鱼头、辛香肥肠拉面等创意中餐，吸引喜欢尝鲜的英国人，探索营养、流行、适应英国市场需求的新中餐。
希望他们今年不再亏了。（桂涛 秦田园）（新华社专特稿）
