平壤一家餐厅船上的女服务员为顾客倒啤酒。图片来源：网络
原标题：看看朝鲜人怎么喝酒
来自美国弗吉尼亚州阿灵顿的Jason对朝鲜的酒文化非常感兴趣，对此他提出了一系列问题：朝鲜有酒吧吗？朝鲜人可以买酒在家里喝吗？朝鲜人怎么买到酒？最低饮酒年龄是多少？
对此，朝鲜新闻网从一名“脱北者”JeSonLee那里找到了答案。JeSonLee在2011年的时候离开了朝鲜，现在她已经快30岁了。让我们跟着她来一探朝鲜的饮酒习俗和酒文化。
嗜酒如命
朝鲜人好像都嗜酒如命，而且对烈性酒情有独钟。酒吧并不多见，但是你可以在餐厅喝酒，也可以在集市或酿酒厂买酒带回家去喝。
我还在朝鲜的那阵儿，我的家乡只有一家卖酒的餐厅，是中国人开的。这家餐厅生意很火爆，至少很受那些买得起酒的人欢迎。
2000年以前，朝鲜人都没有出去吃饭的习惯，他们喝酒也一般是在自己家里。但是到了2010年，在接触到了韩国和中国的文化之后，我们也习惯了去餐厅吃饭。
朝鲜还有一些卡拉OK，人们可以在那里喝酒，但是他们得藏着掖着，好像在公开的市场上贩卖酒水是违法的一样。
我们也会直接从酿酒的工厂里买酒。你可能会问，朝鲜又不实行资本主义，我们是如何做到的呢？这么说吧，人们直接去酿酒厂用现金购买，或者通过在酒厂工作的熟人弄到。
“头等好酒”
朝鲜有很多种不同种类的酒，总的来说可以分为两大类：只为司令阁下（金正恩）酿制的头等好酒，以及给大众消费的普通酒。在市场上一般买不到头等好酒，但如果你有关系的话还是可以弄得到。
头等好酒是用土豆酿成的，味道极好。喝了之后第二天早上也不会有宿醉的感觉。除了土豆酿酒，还有浆果酒、橡果酒和枸杞酒。
过去，市场上只能卖国内生产的酒，但是现在也能看到进口酒的身影了，比如来自中国的高粱酒和俄罗斯的伏特加。朝鲜的酒大多数酒精含量都很高，中国的高粱酒酒能达到46-50度，因此真的很受欢迎。
自家酿酒
朝鲜是不允许家庭酿酒然后到市场上卖的，虽然如此，还是有很多人会这么做，政府也管不了那么多。
在我的家乡，每10户家庭中就有1户在自己家里酿酒。最常见的原料就是土豆和玉米。在我家乡酿出来的酒要比其他地方的烈，因为我们那里冬天特别冷。朝鲜人喜欢喝的烧酒（soju）度数一般在20-25度之间，但我家乡酿造的酒度数则在28-30度之间。
我母亲会在家里酿酒然后拿到市场上去卖。母亲通常是用玉米酿酒。她在玉米粉末中加入酵母，然后把它放在热炕上，再盖上一个毯子，就这么放10个小时。
你得看着它，以确保它不会变得过热。当她看到液体上开始出现啤酒花时，就会把它倒进一个坛子里，加入热水搅拌，直到发酵为止。
之后她会把它倒进一个大锅里加热，煮沸。当它开始沸腾冒出蒸汽的时候，就是奇迹发生的时候，因为此时这些液体就会变成我们所谓的“酒”了。最后酿出来的酒一般是透明的，口感很柔滑。
我记得有一次，我从我母亲酿酒的大锅里舀了一杯一饮而尽，之后整个人都醉倒了。她走之后，我和朋友们开始一杯接一杯地喝了起来。
我们都醉了，我也记不起来之后发生了些什么。但是之后我母亲告诉我们说，当她回家的时候，屋子里看起来就像是经历了一场风暴似得。
