据韩联社10月27日报道，日前，世卫组织(WHO)将加工肉制品列为致癌物质，韩国加工肉制品行业为减少由此带来的负面影响，正在采取各种措施。韩肉类加工协会方面表示，韩国人食用加工肉制品量少，世卫组织的研究结果和韩国无直接关系。
WHO旗下的国际癌症研究机构(IARC)26日发布的报告将香肠、火腿和热狗等加工肉制品列为1A级“一类致癌物”，牛羊肉和猪肉等红肉被归为“疑似致癌物2A级”。WHO指出，若每天食用50克加工肉制品，患直肠癌的几率将提高18%。
韩国肉类加工协会方面表示，韩国人食用加工肉制品数量较少，世卫组织研究结果与韩国没有直接关联。韩国人均一年加工肉制品摄取量仅为4.4公斤，远不及报告中所提出的18.3公斤。加工肉制品和红肉类富含五大营养成分之一的蛋白质，世卫组织不考虑蛋白质对人体的积极作用，单纯地将其列为和烟草一样的级别，令人遗憾。
该协会还表示，韩国内肉制品行业在部分产品中添加了具有抗癌效果的大蒜，肉制品企业将通过肉类加工协会联合采取措施。协会正在收集专家意见，今后将积极为国内肉制品进行宣传，改变对相关产品的负面认识。
(原标题：韩肉类协会：韩国人吃加工肉制品量少无致癌问题)
