“谢谢现场观众，谢谢巴西，谢谢领导，谢谢党和组织，给予我的任务，虽然有些惊险，但还好完成了，感谢父母，过几天就是我的生日，这是最好的礼物。”在拿到金牌后，孟苏平激动万分。
北京时间8月15日清晨6点，在2016年里约奥运会女子举重75公斤以上级A组决赛中，顶替48公斤级侯志慧出战的孟苏平以总成绩307公斤（抓举130公斤，挺举177公斤）获得中国代表团在本届赛事上的第15枚金牌，中国女举蝉联这个项目的奥运金牌，这同时也是中国举重队在本届赛事上的第5金。
因为俄罗斯名将卡什丽娜被禁赛，孟苏平在这个级别中就有着绝对的优势。但比赛的过程却一点也不轻松。孟苏平6次试举，失败两次，好在最后一举挺起了177公斤，以1公斤的优势夺得金牌。
金牌虽然到手了，但孟苏平今天的成绩比平时差了很多，赛后在谈及发挥失常的原因时，孟苏平说：“有点紧张，有点小紧张，有点软，抓举特紧，到了挺举，我就给自己说死也要顶住，最后顶住了。”说完，孟苏平就露出了灿烂的笑容。采访结束时，孟苏平也不忘感谢记者，“谢谢哥！”
张国政今天在解说时爆料，中国举重队在里约奥运前一直在纠结是派候志慧，还是用孟苏平，举重队为此经常开会到晚上。最后，当最初决定用候志慧时，孟苏平没有放弃训练，她一直在等待，时刻准备着为国出战。“是的，因为我时刻准备着，那个弦绷得紧，一口气也没松，如果松了，那后来就顶不住了，今天我算是小小的战胜了自己，有点惊，但是无险。”
