孟苏平最后时刻顶替侯智慧来到里约出战女子举重75公斤以上级的比赛，在朝鲜选手金国香的紧逼下，孟苏平也是压力十足，好在她最终顶住压力最后时刻上演逆转，以总成绩307公斤获得冠军。
本届奥运会比赛开打前，当俄罗斯举重队被全体禁参加里约奥运会之后，中国举重协会做出了一个非常快速灵活的调整。用75公斤以上级的孟苏平取代48公斤级的侯智慧。虽然孟苏平获得了出战里约奥运的机会，但孟苏平的压力还是非常大的，她心里知道，这个级别让她出战，在最强者卡什丽娜无缘出战的情况下，她必须拿到金牌，她没有退路。
过去两届世锦赛，孟苏平均斩获亚军，而今天最大竞争对手朝鲜的金国香，总体成绩落后孟苏平25公斤以上。2015年的世锦赛，孟苏平的总成绩达到了325公斤，即便是2014年的世锦赛上，孟苏平的成绩也达到了320公斤。而在今年的全国选拔赛上，她轻松拿下这个级别的冠军，并在挺举中举起了190公斤的重量，这个成绩距世界纪录只有3公斤的差距。同时，她还以330公斤夺取总成绩冠军。
但在今天的比赛中，孟苏平因压力有些大，开把试举125公斤失败，让其最终的抓举成绩只有130公斤。因为抓举第一把失败，谨慎的教练组开把定了175公斤，这虽然距离她的最佳成绩有15公斤，但孟苏平因腿没绷直再次开把失败。连续试举175公斤，这次终于撑住将杠铃举起，总成绩达到了305公斤。朝鲜的金国香第三把举起了175公斤，总成绩达到了306公斤。没办法，要想夺金牌，孟苏平必须拼一把，她最后一把要了177公斤，结果顶住压力将杠铃拉上去，总成绩达到了307公斤而获得冠军。
307公斤的成绩距离她的最佳成绩有23公斤的差距，但好在她在挺举最后一把比赛中成功，最终惊险夺取金牌，相比四年前周俊取代田源最终惨败的一幕，这次换人终于换对了。
